No me gusta nada lo del hervir un poco el arroz con agua previamente... me da la sensación que el arroz luego no tiene tanto sabor.julio65 escribió:yo sobre todo en el trabajo para usar menos leche, le cuezo en agua durante 4-5 minutos, mientras se calienta la leche, lo saco lo lavo, y lo incorpora a la leche ya hirviendo.
En otros sitios para darle cuerpo y que quede mas espeso le añaden clara de huevo al punto de nieve.
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Y si que había leido lo de las claras, pero nunca lo he hecho (y no creo que lo pruebe

