EMPANADA DE CHOCO EN SU TINTA
INGREDIENTES:
1 kilo de choco fresco con su bolsa de tinta
4 cebollas hermosas
media medida de aceite de oliva
sal
MASA
500 gm de harina
75 cc de aceite de oliva
1 cucharada de manteca de cerdo
1 huevo
50 cc de vino blanco
sal
levadura( 1 porción de mercadona)
PREPARACION:
Se hace una masa con los ingredientes, a mano, en panificadora o thermomix y se deja levar.
Mientras tanto preparamos el relleno, limpiamos el choco y le quitamos la piel( se queda más blandito)
lo ponemos en la cubeta de la olla con un cuarto de medida de aceite de oliva y programamos menú manual
10 minutos, al pitar despresurizamos abrimos y sacamos el jugo que haya soltado el choco (lo guardamos) y echamos la tinta y sal,
volvemos a programar manual 10 minutos válvula cerrada, al terminar despresurizamos y reservamos.
Ahora cocinamos la cebolla ( yo en la cubeta antiaherente) con el otro cuarto de aceite de oliva la ponemos menú manual
10 minutos válvula cerrada, despresuriamos y ponemos una pizca de sal y tres cucharadas del líquido de haber cocinado
el choco y volvemos a programar otros 10 minutos en menú manual. Cuando pite, despresurizamos y añadimos la cebolla
cocinada al choco que teníamos reservado.
Montamos la empanada cortando la masa en dos, y estirándola, la ponemos en la bandeja del horno y rellenamos con el choco
tapamos con la otra mitad de la masa, adornamos y pintamos con huevo batido, hornmeamos en horno precaqlentadpo sobre 30
minutos a 200º calor arriba y abajo 20 minutos y 10 minutos abajo solo.
si es posible servir calentita(está más rica).
Ha salido un poco fea pero está riquísima de sabor
más cerquita
el corte
Aparte de la empanada , hemos comido unas navajas a la plancha con un chorrito de limóm, estaban deliciosas.
Ha que dejarlas en el paquete donde vienen de pié con un poco de agua cpon sal, para que echen las arenas y no mueran
se ponen a la plancha en una sartén o en una plancha eléctrica, Yo en la fussion no las pongo porque puede rallarse la cubeta
con las conchas de la navaja.
Nytta, pues la broma saldrá sobre 3000€,
Celeste, la ortodoncista adonde va es de lo mejor que hay en Vigo y además trabaja ahí su hermana. El tratamiento de mi hija(ya la verás en Madrid) no es el típico para poner los dientes derechos, a ella tienen que ir expandiéndole la mandíbula superior porque tiene una diferencia de mordida de más de un centímetro, es una maloclusión en grado dos, lo contrario del bruxismo, entonces por ahora lo que tiene que llevar no son los brackets sino un expansor de paladar para que los dientes vayan yendo para atrás( la pobrecilla tiene lo que vulgarmente se llama"dientes de conejo") y en 6 u 8 meses llevará los brackets, después de dos años de descanso le tocará volver a llevar otro años más el aparatito para concluir el tratamiento, pero le quedará perfecto y eso es lo que importa. He visto en la consulta las ortodoncias invisibles pero para el tratamiento de mi hija no vale,¿tú hija qué tenía, los dientes montados?.
Roski, a mi las coles no me gustan pero el pescadito si
Chau, me alegra mucho leerte
Besitos para todas las demás, me voy a planchar un poco.
