Gelatina de albaricoque para postres de chocolate:

[carmenm]

Hola

mi marido me regaló hace tiempo un libro "pasión por el chololate" (lo recomiendo) y para varias recetas usa como ingrediente "gelatina de albaricoque". Tengo muuuuuuuuuuuuuchos libros de cocina (gracias al e-mule) pero en ninguno de ellos aparece esta receta. No se si bastará con gelatina neutra y mermelada de albaricoque. Si no sabéis la receta, recomendáis otra cobertura para tartas de chocolate?

Gracias

[sabrosona]

es lo que tu dices con gelatina neutra y mermelada de albaricoque...

Ingredientes para 6 personas

- 2 tazas de agua
- 4 tazas de agua hirviendo
- 0,5 tazas de azúcar
- 1 limón
- 12 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 2 paquete gelatina de albaricoque

Instrucciones de elaboración:
Se disuelve la gelatina en dos tazas de agua fría y el zumo de un limón.
Se liga el agua caliente, azúcar, la gelatina, que estará en reposo diez minutos, se le añade la mermelada.
Se cuela todo bien ligado, se vierte en un molde y se mete en la nevera por espacio de tres horas.

[carmenm]

Muchas gracias.

Dónde venden los paquetes de gelatina de albaricoque? He buscado en todos sitios: Mercadona, Carrefour, Corte Inglés... y no encuentro de ese sabor. Conocéis alguna marca?

Gracias

[Frodo]

Muchas gracias.

Dónde venden los paquetes de gelatina de albaricoque? He buscado en todos sitios: Mercadona, Carrefour, Corte Inglés... y no encuentro de ese sabor. Conocéis alguna marca?

Gracias

Con colas de pescado (o gelatina neutra) disuelta en agua + zumo o mermelada licuada (triturada y con calor), puedes hacer gelatina del sabor que quieras.

Salu2

[carmenm]

Muchas gracias.

De vez en cuando me meto al foro a leer, pero no me animaba a participar.