Autora de la receta Auro 44 .. tuneo de behbeh.
¡¡Super rica riquísima!!!!!.
Ingredientes para 6 personas:
125 gr de azucar
100 gr de harina
60 gr de almendra molida
4 huevos
50 gr de mantequilla
2 cucharaditas de levadura en polvo
ralladura de limón
50 gr azucar glass para decorar
(Estos 2 últimos apartados, la levadura y la ralladura los sustitui por un sobre de gasificante sabor limón de hacendado)
También, porque tengo mucha, utilicé los 160 gr de harina de almendra.
Termomix:
Se pone en el vaso los huevos, el azucar y la ralladura de limón.
Se pone la mariposa y se program 3 minutos, 37º, vl 3 1/2.
Cuando acabe, otros 3 minutos a vl 3 1/2, sin temperatura, para que quede espeso y esponjoso
Se incorpora la mantequilla y se bate unos segundos a vel 3.
Se echa la harina tamizada y mezclada con la almendra y la levadura, y se bate a vl 2 unos segundos.
Se pone al molde y al microondas, potencia máxima, 10 minutos. Se deja reposar en el microondas 5 minutos mas.
Bati la mantequilla con el azucar con la batidora de barillas añadi los huevos , rayadura de limon y la almendra por ultimo la harina con la levadura mezcle todo bien .
Forre un molde con papel vegetal y lo verti encima coo tengo almendra laminada decore con algunas pero la proxima vez no se la pondre ..la meti al micro a maxima potencia 5minutos y deje otros 5 dentro y lista ..de sabor rica no es como la autentica de Santiago pero esta buena .
Foto de antes de entrar al micro
Desmoldada la pinta no era muy buena todo hay que decirlo
Aqui foto del corte con un poquito de azucar glasss
Si ya la habeis hecho ..que molde le ira mejor uno de cristal ( el que yo use y no me convence ) o uno de silicona .
