Harina de sarraceno (sarrasin) para crêpes:

[bss2009]

Hola,
tengo una dudita. Se puede usar la harina negra de sarraceno que se usa para los crêpes? he intentado buscar su IG pero no lo localizo de ninguna manera
Gracias!!!!!!!!!!!

[Gazpachuela]

El alforfón tiene IG 40, por lo que podrás hacer creps con ello pero sólo con claras, y rellenarlo de mermelada o queso 0%.
http://www.mujerdeelite.com/guia_de_ali ... -sarraceno" onclick="window.open(this.href);return false;
Nuestra compi Lulamon puso una recetilla de creps aptos con todo, a ver si te la encuentro.

[yolandaht]

Cuando necesites saber un IG puedes consulatrlo en la página oficial de Montignac

http://www.montignac.com/es/ig_recherche.php" onclick="window.open(this.href);return false;

Es muy util. He puestao sarraceno en el buscador y me sale

Alforjón, trigo negro/sarraceno, kasha (integral) 40

De modo que para creps, como bien te ha dicho Pitu, solo para el desayuno y solo con claras de huevo.

[bss2009]

Gracias a las dos!!!
Siiiiii, por faaaaa, la recetaaa!!! jejeje
Pero una cosa, no tiene que ser sólo desayuno no? También me valdría como comida o cena glucídica si le pongo verdura (apta) y bajo en grasa (pollo, queso 0%) etc...... no ??

[bss2009]

Cuando necesites saber un IG puedes consulatrlo en la página oficial de Montignac

http://www.montignac.com/es/ig_recherche.php" onclick="window.open(this.href);return false;

Es muy util. He puestao sarraceno en el buscador y me sale

Alforjón, trigo negro/sarraceno, kasha (integral) 40

De modo que para creps, como bien te ha dicho Pitu, solo para el desayuno y solo con claras de huevo.

ayer debí estar mal o con el día cruzao!!! justamente fué ahí dónde busqué y ni me salía nada
Gracias