Alguien puede decirme como hacer un helado de coco:

[Esther71]

Hola..a mi hijo de 3 años le encanta el helado de coco y me gustaría saber como se hace..he mirado algunos en la red..pero me parecen complicados los ingredientes o llevan demasiados huevos...tengo thx 31..pero me da igual si es una receta tradici onal.Muchas gracias a todos.

[jalapa]

hola bienvenida

Tengo estas dos, pero no he hecho ninguna, asi que no se como quedan

INGREDIENTES:
1 cajita de leche evaporada congelada (Lidl)
1 lata de leche de coco (400g) congelada
200g de azúcar
100g de nata líquida fría
50g de coco seco rallado

PREPARACIÓN:
Echar en el vaso el azúcar y programar 30 seg, vel 5,7,9
Añadir la leche evaporada congelada troceada y darle unos golpes de turbo, incorporar la nata y programar 30 seg, vel. 5,7,9
Añadir la leche de coco congelada (troceada) y el coco rallado, programar 1 min, vel. 5,7,9...............queda una crema muy densa, verter en un recipiente para congelador cubrir con film transparente en contacto con el helado, tapar y dejar unas horas en el congelador.

Nota: este helado no queda como otros que se pueden bolear enseguida, queda una crema muy densa y ahora mismo lo tengo en el congelador.... de sabor buenísimo!!!!!!!!!!!


Helado de coco

para 8 persona*50 cl. leche
*75 gr. coco rallado
*210 gr. azúcar
*6 ud. yema de huevo
*25 cl. nata líquida


Llevar a ebullición la leche con el coco y la mitad del azúcar, dejar cocer 30 minutos para que la leche se pueda impregnar del sabor a coco.
Batir las yemas con el azúcar restante hasta obtener una crema blanca.
Llevar de nuevo la leche a ebullición y verter sobre las yemas moviendo constantemente con un batidor. Una vez ligada la mezcla, poner a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese.
Apartar del fuego e incorporar la nata, enfriar en la nevera durante varias horas.
Meter la crema de helado en la sorbetera hasta cuajar y dejar en el congelador media hora más.

[Esther71]

Muchas gracias Jalapa!!..me quedo con la primera receta, la segunda con el tema del huevo crudo me da cosita...cuando la haga te digo si le ha gustado a mi niño!! Gracias...y mil besos!