ALBNDIGAS EN SALSA AL AROMA DE CANELA (PASO A PASO):

[kali]

es una receta que herede de mi abuela y nos gusta mucho en casa, aunque no tiene nada de especial(solo el cariño ).
esta muuy buena , probadla.

ALBONDIGAS EN SALSA AL AROMA DE CANELA

INGREDIENTES:
. 1KG. CARNE PICADA (TERNERA Y CERDO)
. PAN RALLADO CON AJO Y PEREJIL
. UN CHORRITO DE LECHE
. 2 AJOS
. 1 CEBOLLA.
. 2 o 3 TOMATES PELADOS Y TROCEADOS
. 1 HOJA DE LAUREL
. SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA
. 3 HUEVOS (O 4 SEGUN VEAIS)
. 1 VASITO DE CO?AC
. 1 PALITO DE CANELA

SE HACE LA MASA DE ALBONDIGAS CON LA CARNE, PAN RALLADO CO AJO Y PEREJIL, SAL , PIMIENTA Y UN CHORRITO DE LECHE. SE DEJA REPOSAR . LUEGO SE HACEN LAS BOLITAS CON LAS MANOS MOJADAS EN ZUMO DE LIMON.
(YO SUELO HACER UN PAR DE DOCENAS DE SUPER MINI MINI ALBONDIGAS QUE FRIO A LA VEZ Y LAS CONGELO APARTE PARA CUANDO HAGO UNA SOPITA SE LAS ECHO, ESTO NO TIENE NADA QUE VER CON LA RECETA, PERO ES UNA IDEA)
A MIS NI?OS LES GUSTA LA SOPITA DE FIDEOS CON ALBONDIGUITAS




VEIS: ESTAS PARA UNA SOPITA ...


SE HACE EL SOFRITO CON LA CEBOLLA, AJOS, SAL, PIMIENTA, NUEZ MOSCADA, LAUREL, SE A?ADE EL TOMATE



CUANDO ESTE SE SACA EL LAUREL Y SE TRITURA CON LA BATIDORA Y SE VUELVE A ECHAR CON UN VASITO DE CO?AC Y EL PALITO DE CANELA. SE A?ADEN LAS ALBONDIGAS:





LISTO PARA COMER:

AUNQUE YO LAS HICE PARA CONGELAR Y ASI NO TENER QUE COCINAR OTRO DIA. . . JE, JE ???



ESPERO QUE OS GUSTEN.

se ven estup?ndas

[Meritxell]

Precioso paso a paso y la receta super rica!!!!!

[mariamer]

que ric así?????????????????

[attenea_36]

virquii todavia no tengo el segundo pa mañana , pasame un tapaer

[manzanita]

Una preguntita: No las has rebozado en pan rallado ¿no?. Sólo las has dado forma y a la sartén?

eso, no les has dado forma con harina o con pan rallado????



gracias, parecen estupendas

[seviyana_85]

que curiosas con canela muchas gracias por proporcionarno esta receta tan significativa para ti

[MAMEHA]

Me encanta la receta... Me la apunto, gracias

[virkiky]

Una preguntita: No las has rebozado en pan rallado ¿no?. Sólo las has dado forma y a la sartén?

yo no las rebozo, me mojo las manos en zumo de limon y hago las bolitas. pero si te gusta las puedes rebozar. yo no tengo costumbre porque creo que con el pan rallado que llevan ya es suficiente y si les pones harina para rebozar se me espesa mucho la salsa.
?? es cuestion de gustos ???

[cantinerita]

que ricas!!! precisamente ayer hice yo un kilo de albondigas!!! que pensa no haberlo visto antes para probar unas cuantas con tu salsa!

la proxima vez!!