Pan de Pueblo (de Escanda o Espelta):

[JosefinaGonz?lez]

Me ha hecho gracia lo de pan de pueblo, pues aquí los panes de pueblo no so así, pero de todas formas tiene una pinta buenisima, vamos para mojar ahora mismo con esa la miga perfecta en un par de huevos fritos.

[Alizu32]

seguro que es una pregunta tonta, pero que es la "masa madre"?
y otra cosa, si le pongo otra harina que no sea la de fuerza vale? es que ayer no encontre, estaba agotada!
muchas gracias

[andromedas-28]

Que pinta mas buena

[maccarena]

q bueno!!!!!!!!!!!!!!! m encanta el pan de pueblo

[ameliadv]

hummmm, me apunto al panchon que rico sabe

[comoju]

seguro que es una pregunta tonta, pero que es la "masa madre"?
y otra cosa, si le pongo otra harina que no sea la de fuerza vale? es que ayer no encontre, estaba agotada!
muchas gracias

La base para que un pan te salga bien, es la harina de fuerza y yo creo que aunque haya panes que puedes hacerlo con harina de Dia por ejemplo, este tipo de pan, pide mejor esa harina especial.

La masa madre es el poolish de arranque que damos para que luego leve bien y el pan nos quede mas esponjoso, y es únicamente una mezcla de harina, agua y la levadura, que dejaremos levar antes de añadir al resto de ingredientes

[RmC]

La masa madre es el poolish de arranque que damos para que luego leve bien y el pan nos quede mas esponjoso, y es únicamente una mezcla de harina, agua y la levadura, que dejaremos levar antes de añadir al resto de ingredientes

Esto me lo apunto... que la que todavía no se ha arrancado con la masa de idem soy yo...

[maria_carrasco]

madre mía que pinta... con aceite y sal me comía yo ahora un par de rebanadas...

[comoju]

La masa madre es el poolish de arranque que damos para que luego leve bien y el pan nos quede mas esponjoso, y es únicamente una mezcla de harina, agua y la levadura, que dejaremos levar antes de añadir al resto de ingredientes

Esto me lo apunto... que la que todavía no se ha arrancado con la masa de idem soy yo...

mejor hago que no he leido esto que has puesto

[RmC]

La masa madre es el poolish de arranque que damos para que luego leve bien y el pan nos quede mas esponjoso, y es únicamente una mezcla de harina, agua y la levadura, que dejaremos levar antes de añadir al resto de ingredientes

Esto me lo apunto... que la que todavía no se ha arrancado con la masa de idem soy yo...

mejor hago que no he leido esto que has puesto