Boquerones en vinagre:

[Vanadis]

A ver si me enteré, porque a mi me encantan estos boquerones, pero se deshacen enseguida.
?para que queden duros, es cuestión de la cantidad de sal?

[Maribele]

Me copio esta receta a ver si consigo que me queden bien. nos encantan los boquerones en vinagre y los he hecho alguna vez y no me quedan mal pero los he comido mejores. A ver si con esta receta me luzco.

[Maribele]

A ver si me enteré, porque a mi me encantan estos boquerones, pero se deshacen enseguida.
?para que queden duros, es cuestión de la cantidad de sal?

Creo que el secreto de que este duros es que sean muy muy frescos...pero no me hagas mucho casa. Ya te lo aclarar? otr@.

[marga]

Yo tambien los hago c**o tu desangrandolos bajo el agua fria, nunca se me hubiese ocurrido lo del agua oxigenada y c**o que creo que no lo voy a probar

[Maribele]

? y que es lo que hay que hacer con el agua oxigenada?

[DIVINNA]

Mi madre los hace exquisitos y para desangrarlos y que se pongan un poco con "cuerpo" los echa en agua y bastante sal.
Después l, al cabo de una hora mas o menos, los echa en vinagre y ajo picadito a capas c**o estais diciendo. Aqui estan unas cuantas horas hasta q se vean "curaditos".
Se sacan de aqui y se ponen en aceite de oliva pero bien escuridos y quitados los ajos del vinagre.
A la hora de servirlos les picamos en el plato al gusto el ajo y el perejil pero no en el aceite.
Por si alguein quiere probar este modo.