Toda la Gastronomía a tu alcance
-
Cracky - Jefa de cocina

- Mensajes:6815
- Registrado:14 Nov 2006 01:00
-
Contactar:
Mensaje
por Cracky » 31 Mar 2008 17:53
-
anad6 - Cocinera/o

- Mensajes:1035
- Registrado:12 Mar 2007 01:00
Mensaje
por anad6 » 31 Mar 2008 18:15
Felicidades, que buena repostera eres las tres tartas te quedaron genial, en particular me gusta la de los roedores ¿c**o les haces el agujero?

-
onega - Cocinera/o

- Mensajes:1074
- Registrado:08 Dic 2007 01:00
Mensaje
por onega » 31 Mar 2008 18:32
UXIA23 escribió:
Madre mia !! 27 en la familia!!! no me extraña que estubiese liadilla!!
Me imagino que tus tartas habran sido todo un exito, por lo menos tiene una pinta exquisita...
?la tarta de sunshine es esta?:MASA
50 DE MANTEQUILLA
150 HARINA
65 AZUCAR
1 C LECHE
LEVADURA
1 HUEVO
CREMA:
6 CLARAS
200ML NATA
2 C MAICENA MO DOS SOBRES DE PUDING INSTANTANEO
250 AZUCAR
1 K DE KUART
1 ZUMO Y RALLADURA DE LIMON
250 MANTEQUILLA
6 YEMAS
Porque la tengo apuntada para hacerla, pero en la foto es muy diferente.
?y c**o has echo para que te quedase el bizcocho con los dos colores tan en su sitio?
felicidades pa tu niña!!

exactamente Uxia, esa es la receta, sólo que yo he usado la mitad de los ingredientes del relleno y lo metú en un molde de 20 cm. Queda muy altita.
y a la pregunta de qué hago para que se queden los colores tan separados, pues no se que contestar porque no hago nada. preparo la masa (eso s?, monto aparte las claras a punto de nieve y se las incorporo poco a poco ) y luego una vez todo mezclado queda c**o tipo mousse que no se mezcla en el molde.
-
onega - Cocinera/o

- Mensajes:1074
- Registrado:08 Dic 2007 01:00
Mensaje
por onega » 31 Mar 2008 18:37
he usado la receta de Carlosvalencia , tiene un paso a paso de los roedores muy bueno, te pongo el enlace
http://lodecarlosvalencia.blogspot.com/ ... chive.html
Aquí tambiénexplica cómo hacer los agujeritos.
Y gracias a todas por las flores que me habeis echado, y por felicitar a la niña, acaba de leer todas las felicitaciones y se he puesto contentísima.

-
UXIA23 - Jefa de cocina

- Mensajes:5490
- Registrado:23 Abr 2007 01:00
- Ubicación:la coru?a
Mensaje
por UXIA23 » 31 Mar 2008 21:07
MUCHAS GRACIAS, YO TAMBIEN TENGO PENSADO HACERLA PERO ANTES TENGO QUE ARREGLAR MI HORNO PORQUE LAS TARTAS DE QUESO SON MUY DELICADAS.
?NO TE HAS ANIMADO A EHCARLE QUESO POR ENCIMA?
ESQUE YO CREO QUE COPIA LA RECETA DE ALGUIEN QUE LA PREPARO Y LE ECHO QUESO...?OS SUENA?
-
onega - Cocinera/o

- Mensajes:1074
- Registrado:08 Dic 2007 01:00
Mensaje
por onega » 31 Mar 2008 21:16
UXIA23 escribió:MUCHAS GRACIAS, YO TAMBIEN TENGO PENSADO HACERLA PERO ANTES TENGO QUE ARREGLAR MI HORNO PORQUE LAS TARTAS DE QUESO SON MUY DELICADAS.
?NO TE HAS ANIMADO A EHCARLE QUESO POR ENCIMA?
ESQUE YO CREO QUE COPIA LA RECETA DE ALGUIEN QUE LA PREPARO Y LE ECHO QUESO...?OS SUENA?
creo que fue rosadepetimini la que la decor? con queso por encima, pero , a mí , me parece que ya tiene bastante sabor por si sola .?cuestión de gustos!
-
encarnasao - Jefa de cocina

- Mensajes:24522
- Registrado:23 Oct 2005 01:00
- Ubicación:cordobesa en Navarra
-
maenu - Novata/o
- Mensajes:21
- Registrado:21 Feb 2008 01:00
Mensaje
por maenu » 01 Abr 2008 15:13
Felicidades para tu hija!!!
y para tú también, te ha quedado todo de maravilla, ??que pinta tiene todo!!
Yo tambiénquiero que me queden así, pero...

soy muy torpe.
-
NOOBata - Pinche de cocina

- Mensajes:39
- Registrado:31 Ago 2006 01:00
Mensaje
por NOOBata » 01 Abr 2008 19:51
Qué buenas!!
Yo tambiénme quedo con la sacher.

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 2 invitados