Para que el bizcocho no pierda el volumen una vez cocinado:

[euridice]

Que tonta, si lo pone más arriba...LA COCINA Y LA CIENCIA....
ai...es que los domingos no funciono!

[samy]

Hola!!
Yo estudio quémica y me encanta la cocina! me interesaria mucho saber que libro(s) lees, estos de la ciencia aplicada a la cocina!!!
A ver si me ayudas!!
GRACIAS!!!

Besitos!!

Ese es uno, otro es LO QUE EINSTEIN LE CONTO A SU COCINERO, y el tercero LA COCINA Y LA CIENCIA de Peter Barham.
Además, no hace falta que los compres, en la Biblioteca Barceloneta-La Fraternitar que está en C/ Comte de Sta. Clara 8-10 de Barcelona los tienen
El horario de esa biblioteca es:
Lunes, Martes de 15:30 a 20:30
Mi?rcoles de 10-14 y de 15:30 a 2030
Jueves de 10 a 20:30
Viernes de 15:30 a 20:30
S?bado de 10-14

[euridice]

Eres un sol!!! muchas gracias!!! estoy un poco empanada mirando los mensajes porque todavía no le he pillado del todo el truqillo a todo esto y además tengo poquito tiempo, por eso no lo había visto hasta ahora. Muchisimas gracias Samy!!!!!!
Besitos!

[Abedea]

Qué rabia ? Ayer hice bizcocho pero claro al no haber leido lo del golpe ...!!
cuando se termine este bizcocho, habrá que hacer otro pa'probar jejeje

Por cierto, yo tambiénlo haré con la puerta de la cocina cerrada , no sea que al día siguiente me env¿en al "loquero"

Ahhhh, y me encantan los consejos que dais!!

MUCHAS GRACIAS