para que no suba tanto el bizcocho:

[gaditana26]

Hola a todos, quisiera saber algun truquito para que el bizcocho de limon no suba tanto yo le he echo un sobre de levadura royal , esta bien asi o tengo que echarle medio sobre? esk lo hago en un molde rectangular asi alargado pero cuando se hace y lo saco lo de en medio parece una magdalena asi subido y no m gusta mucho .si alguien me puede decir que puedo hacer para que no m ocurra esto se lo agradeceria, y por cierto tengo que poner el fuego del horno por arriba y por abajo ala vez o solo un poco por arriba y otro por abajo kizas cmo lo hago con los dos fuegos desde el principio m pase esto asi que ave si alguien me puede contestar.un saludo

[flequi]

Hola.
Mientras preparas el horno, lo has de calentar por todos lados, pero cuando lo vas a cocer, solo por abajo, si no el calor de arriba puede impedir que te suba.
El hecho de que te suba de esta manera, me parece a mi que es por tener el horn demasiado fuerte. Mira de no ponerlo a mas de 185? para hacer bizcochos.
A ver que te dicen las demas

[gaditana26]

gracias lo tendre en cuenta tbn y ave que me dicen mas. un saludito

[veryhappy]

Que injusto es el mundo, a mi me cuesta una barbaridad que me suban y tu buscas todo lo contrario :P

[isaxurry85]

yo tengo entendido que cuando los bizcochos se rompen por encima, es porque han tenido mucho calor en el horno, ponle menos potencia de lo que le sueles poner, y a ver c**o te va!!

[gaditana26]

jeje si veryhappy es asi, ami m pasa eso tu te puedes creer!! ay k ve. eso tendre que hacer no ponerle tanto fuego yo esk soy mu bruta jeje, asi que ave si asi m salen mejor porque parece una magdalena gigante

[Manuela_VaMar]

para mi que cuando mas sube el bizcocho mejor a mi me encanta que salgan rajaitos y las madalenas tambien y un bizcocho bien echo tiene que subir para que salga esponjoso