Glaseado de chocolate como donut fondant?:

[Goonie]

Hola chicas!!!

Resulta que me quiero hacer para este finde unas palmeras de chocolate. Y alguna vez he tenido el lujazo de comprarlas en alguna panaderia en la que llevaban el mismo chocolate que el de los donuts fondant, que en realidad es un glaseado...

Y yo me preguntaba si alguna tiene la receta de este tipo de glaseado, o sabe c**o se hace????

Yo he conseguido alguna... c**o por ejemplo esta :

100 grs. de chocolate
50 grs. de mantequilla
1 cucharada de miel
1 chorrito de agua
Azúcar glacá

O esta:

3 onzas de chocolate
una cucharada sopera de agua
70 gmos. de azucar glas
10 gmos. de mantequilla.


pero c**o no se si sera lo mismo que los donuts, pues yo pregunto!!.

graciaaaasss!!!

[Goonie]

Vale vale...

Ya veo que el tema no interesa demasiao...

Pues nada, probare las que tengo, pero ya no se si lo contare....

[Leborin]

me parece que la primera que tienes quedaré demasiado líquido... mucha mantequilla...

yo hago unos polos de chocolate con una receta muy sencilla, y al meterlos al frío se queda el chocolate duro c**o el de los donuts, espera que lo busco y te lo pongo

[Leborin]

Aquí lo tienes,

Polos de plátano


con derretir en el micro 150 g de chocolate oscuro (no del de leche) con 2 cucharadas de aceite vegetal ya lo tienes. Al enfriarse se queda duro c**o el de los donuts

[Leborin]

creo que goonie se rindi? ya... se lo subo para que lo vea

[Goonie]

Perdona Leborin que no haya conestado, pero es que es mañana cuando me voy a meter a hacer experimentos, jajaja

Me monto las historias de dulce siempre para el finde y claro, si pruebo hoy ya no llega ni al sabado, y tengo que controlar un poco,

Muchas gracias!!

[Oscar]

Perdona Leborin que no haya conestado, pero es que es mañana cuando me voy a meter a hacer experimentos, jajaja

Me monto las historias de dulce siempre para el finde y claro, si pruebo hoy ya no llega ni al sabado, y tengo que controlar un poco,

Muchas gracias!!

Otra cosa Goonie: c**o norma general al chocolate no de le debe añadir agua, salvo que sea para tomar, si quieres hacerlo menos duro le añades cualquier elemento graso: mantequilla, aceite o crema de leche, dependiendo del grado de dureza que necesites darle.

Oscar.