Corroboro lo del pollo de Josefina, yo lo probe en casa para variar un poco del tipico pollo asado y nos encanto, es dfacilisimo y c**o te han dicho está delicioso.
En casa hacemos berenjenas rellenas para congelar, ademas de cocido y otras cosas que te han puesto ya.
Para las berenjenas solo necesitas:
4 PSNas
4berenjenas medianas
un tomate grande
2 pimientos
una cebolla
y calabacin uno si te gusta
La puedes hacer de carne o de pescado.
Pones las berenjenas al horno partidas por longitudinalmente con un poco de sal y aceite de oliva.
las dejas hasta qeu la carne este tierna para poder sacarsela.
Las sacas del horno les vacias la pulpa y la picas en trocitos, recerva las cascaras sin romperlas para rellenarlaas.
Pica toda la verdura y pochala una a una.
Luego mezcla toda la verdura pochada con la pulpa de las berenjenas tambien pochadas.
si las haces con carne picada, sofriela ,mezcla con el relleno, rellena las berenjenas, ponels bechamel, queso y a gratinar.
Si las haces de pescado, coges un par de latas de atun, y 200 gr. de gambas cocidas y peladas, las mezclas con el relleno y lo demás igual que con la carne.
Se pueden congelar y está riquisimas.
