Suspiros de Bilbao
- 5 huevos.
- 185 gr. de harina.
- 75 gr. de almendras picadas.
- 125 gr. de azúcar glass.
- 125 gr. de mantequilla.
- Huevo batido para untar.
- Canela en polvo y azúcar para espolvorear.
En un bol, batir la mantequilla a punto de pomada con el azúcar. Agregar uno a uno los huevos sin dejar de batir. Agregar tambiénlas almendras y la harina tamizada. Mezclar hasta conseguir una masa uniforme. Introducir esta mezcla en una manga pastelera y depositar unos montoncitos en una placa de horno cubierta con papel antiadherente. Untar con huevo batido y espolvorear con un poco de azúcar. Hornear a 175? durante 8-10 minutos. Servir los suspiros espolvoreados de canela.
Suspiros de Bilbao:
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Je, je, estoy limpiando el armarito de la cocina y tengo una cantidad de post-its, con todas las recetillas que voy copiando y haciendo... Tengo que recopilarlas todas. No puedo seguir acumulando tantos papelajos sueltos. Pero es que lo del post-it para cocinar es muy cómodo, lo pego en la puerta del microondas, que está en la esquina entre el fregadero y la cocina y me viene que ni pintado.
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