CROQUETAS de todo tipo:

[panellet]

Nunca he hecho croquetas, ya se que se pueden realizar de varios ingredientes, jamon, pollo, bacalao, pero la primera vez que las hice no cogian consistencia y no las he vuelto a hacer.
Me interesaria mucho que me dijerais c**o las haceis y prometo esta vez que me queden bi?n.
No se se se podria hacer una masa madre y divirla dos o tres e ir incorporando los ingredientes para hacerlas unas de jamon, otras de bacalao...c**o lo veis

[MariEu]

Hola Panellet,

Si se puede hacer lo que dices. Yo hago la receta de Cristina Galiano, pero ahora no la tengo para copiértela..

La intento buscar y si no la encuentro, al llegar a casa te la pongo.

La receta de esta mujer es para las croquetas de jamón. Le pone un poquito para sofreirlo y que le de más sabor. Si las va a hacer por ejemplo de jamón, pescado y pollo, no sofrías este poquito de jamón para que no te enmascare los otros sabores..

Lo dicho.. voy a buscar

[MariEu]

He encontrado un paso a paso de Xaieta que está s?per bien..

recetas-postx91695-0-0.html

?Ala! a intentarlo.. Suerte!

[panellet]

Muchas gr?cias, pues con esta base de croquetas se pueden hacer gran cantidad de variedades. Lo que no se si el rebozado es igual para todas las croquet así

[tina777]

Aqui te paso las croquetas que hago con carne cocida, pero que lo puedes sustituir por lo que quieras.

http://tina777.blogspot.com/2008/02/cro ... seras.html

[MariEu]

Muchas gr?cias, pues con esta base de croquetas se pueden hacer gran cantidad de variedades. Lo que no se si el rebozado es igual para todas las croquet así

Yo le pongo el mismo rebozado a todas.. en cualquier caso, las de pescado quedan muy buenas si pones un poquito de ajo en polvo y perijil seco junto al pan rallado y luego las rebozas.

[monicags80]

en el post de los deberes estan las croquetas y salen demaravilla