yo no soy una gran entendida en vinos,pero el pedro ximenez me encanta.es un vino mas bien dulce,pero tinto.yo personalmente,no lo cambiaria por el tio pepe,pues si no me equivoco el tio pepe tiene un sabor intenso.o al menos eso creo yo.alegna escribió:Lo puedo sustituir por Tio Pepe?
Y si voy a comprarlo se vende en cualquier supermercado?
Y sigo liada... porque he visto de Pedro Ximenez hay muchos...
aunque cuando dices un Pedro Xim?nez, se sobreentiende que pides un vino dulce. El vino se hace con las uvas pasificadas (secadas al sol, pasas) y es un vino oscuro y espeso, muy dulce y arom?tico, de ahí que se use para las reducciones, porque tiene un alto contenido en azúcar y espesa enseguida lo que desees reducir. EL Tio Pepe es un vino fino (que se suele tomar en el aperitivo y es muy seco), no lo sustituyas porque aunque de sabor no te quedaré míl,(porque tambiénes un excelente vino) no podrás reducir (supongo que será una salsa ,¿no?) al no tener tanto azúcar c**o el "Pedro Xim?nez", que va perfecto para eso 
tamyff escribió:yo no soy una gran entendida en vinos,pero el pedro ximenez me encanta.es un vino mas bien dulce,pero tinto.yo personalmente,no lo cambiaria por el tio pepe,pues si no me equivoco el tio pepe tiene un sabor intenso.o al menos eso creo yo.alegna escribió:Lo puedo sustituir por Tio Pepe?
Y si voy a comprarlo se vende en cualquier supermercado?
Y sigo liada... porque he visto de Pedro Ximenez hay muchos...
en mercadona lo venden,ahi dos marcas uno que es el malaga virgen pedro ximenez,o el otro,que yo utilizo,es de la marca tesoro real denominacion de origen jerez,botella negra,etiqueta crema.es el que yo uso para las reducciones,es facil de encontrar pues en el mercadona lo ahi.
yo lo que hago para reducirlo es no simplemente poner el vino en el cazo y dejarlo.1ª doro una cebolla cortada muy finita con sal y pimienta ya le pongo el vino y dejo reducir,esta buenisimo.
El Pedro Xim?nez no es un vino tinto, es oscuro porque está hecho con uvas pasas, pero la uva "original" es blanca, no c**o las de vino tinto Exactamente, ese que indicas del Mercadona (el de Real Tesoro es el que va mejor para las reducciones;el de Málaga Virgen tambiénes dulce pero algo menos y queda mejor el primero )
mariagaroz escribió:tamyff escribió:yo no soy una gran entendida en vinos,pero el pedro ximenez me encanta.es un vino mas bien dulce,pero tinto.yo personalmente,no lo cambiaria por el tio pepe,pues si no me equivoco el tio pepe tiene un sabor intenso.o al menos eso creo yo.alegna escribió:Lo puedo sustituir por Tio Pepe?
Y si voy a comprarlo se vende en cualquier supermercado?
Y sigo liada... porque he visto de Pedro Ximenez hay muchos...
en mercadona lo venden,ahi dos marcas uno que es el malaga virgen pedro ximenez,o el otro,que yo utilizo,es de la marca tesoro real denominacion de origen jerez,botella negra,etiqueta crema.es el que yo uso para las reducciones,es facil de encontrar pues en el mercadona lo ahi.
yo lo que hago para reducirlo es no simplemente poner el vino en el cazo y dejarlo.1ª doro una cebolla cortada muy finita con sal y pimienta ya le pongo el vino y dejo reducir,esta buenisimo.
tamyff escribió:mariagaroz escribió:tamyff escribió: yo no soy una gran entendida en vinos,pero el pedro ximenez me encanta.es un vino mas bien dulce,pero tinto.yo personalmente,no lo cambiaria por el tio pepe,pues si no me equivoco el tio pepe tiene un sabor intenso.o al menos eso creo yo.
en mercadona lo venden,ahi dos marcas uno que es el malaga virgen pedro ximenez,o el otro,que yo utilizo,es de la marca tesoro real denominacion de origen jerez,botella negra,etiqueta crema.es el que yo uso para las reducciones,es facil de encontrar pues en el mercadona lo ahi.
yo lo que hago para reducirlo es no simplemente poner el vino en el cazo y dejarlo.1ª doro una cebolla cortada muy finita con sal y pimienta ya le pongo el vino y dejo reducir,esta buenisimo.
c**o ya dije no soy una entendida en vino,yo creia que al ser asi de oscuro era tinto,pero mira es verdad eso que dicen:no te acostaras sin haber aprendido algo nuevo.no tenia ni idea que se hacia con uvas pasas y de ahi su color y dulzura,gracias por la explicacion.me voy pa la cama que mañana salgo de macetera en las fiestas y me levanto temprano,buenas noches.
De nada
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