Semola de trigo duro:

[pistacho]

Tengo que reconocer que la pasta hecha con semola de trigo duro de Cous-Cous ha sido un fracaso.

A partir de ahora con harina (preferiblemente de fuerza) y me quedo sin hacer la pasta con la semola de trigo duro.

Gracias por vuestra ayuda

[torli]

Yo la s?mola de trigo duro la compro en el Club del Gourmet



No es c**o la s?mola Nomen (granulosa), sino c**o cualquier otra harina pero de un color amarillento y para hacer pasta fresca es magnífica

[lunanera]

mi novio usa la harina de grano duro para la masa de las pizzas y estan ummmmmmmm

[Cocoman]

Buenas.

La que muestra torli es la que yo decia del CI (gourmet) en mi port anterior, esa marca de Cecco tiene productos muy buenos.

Yo tambien le añadi semola a mi ultima pizza, c**o un tercio de la harina, y queda buenisima. Tambien al pan hecho con la panificadora.

Saludos,

Cocoman

[pistacho]

Esperar? a que pongan Club del Gourmet en Burgos.

[noradebon]

Cuando hablas de s?mola de trigo, es la misma que se usa para las papillas de lo bebes.

Aquí hay costumbre de hacerles los calditos con s?mola o tapioca.

Esa vale para hacer la mezcla con las pizza?

Hay varias marcas REX, RIERA MARSA, NOMEN

[Nuriagaragepaco]

HOLA YO LA HE COMPRADO HOY. LO VENDEN LOS MARROQUIS. ELLOS LA USAN PARA HACER EL PAN. ESPERO QUE OS SIRVA PARA ALGO.

NURIA

[lunanera]

es q yo no creo q sea lo mismo la semola q la harina, pq la semola es mucho mas gruesa q la harina...yo la harina de grano q digo con la q mi novio hace la pizza tiene textura de eso, de harina, super finita...y las semolas q yo he visto, arroz, maiz o trigo son de molienda mas gruesa...

[Nuriagaragepaco]

LUNANERA.DONDE YO LA HE COMPRADO HAY DE TRES TIPOS, MUY FINA,c**o HARINA, LUEGO HAY OTRA, c**o LA SEMOLA QUE VENDEN EN EL SUPER, Y OTRA MAS GRODA. LA MAS GORDA ES LA QUE USAN PARA HACER CUSCUS, Y LAS MAS FINAS PARA HACER PAN Y GALLETAS, ENTRE OTRAS COSAS. SON UNA FAMILIA DE MARRUECOS. SI EN VUESTRO BARRIO HAY UNA TIENDA DE MARROQUIS PREGUNTAR.
HASTA PRONTO.



NURIA