Yo no lo sabia..-:

[gema7]

Quizas soy tan inesperta que voy a dar un consejillo que seguro ya todos saben pues ayer hize unos dimples filetitos de cerdo empanado en pan rallaito con la th, ajo y perejil y salieron tiernos, tiernos...Pues los tuve macerando en leche toda la mañana hastas la hora de hacerlos y eso de tenerlos en leche es el consejillo, se quedan blanditos, blanditos...Bueno pues ahi dejo eso pa quien c**o yo no lo sabia...

[Mafalda]

Pues muchas gracias, no lo sabía. Yo hago algo parecido con los filetes de pollo pero es dejarlos en huevo batido en la nevera y quedan mas jugosos, pero ésto de la leche lo voy a probar.

[xixonesa]

PUES YO TAMPOCO LO SABIA. LO PROBAR?.GRACIAS.

[marsu]

pues yo tampoco... tomo nota

[atramoy]

anda.. yo lo hago con los filetes de lenguado o de merluza que luego rebozo en harina y huevo... pero nunca lo hice con los de cerdo... probaré...

[Majjosse]

Puedes hacerlo tambiéncon filetes de merluza, lenguado o fletún que vayas a rebozar, quedan mucho más jugosos con la leche... yo con la carne nunca lo había probado.... gracias por el consejo.


María Jos

[Loren]

Y los lavais antes de empanarlos?
Lo digo por si saben a leche una vez fritos gracias

[cuki22]

pues muchas grasia yo no lo sabia

[Pitufina-Golosa]

Mira nada mas que notici?n, desde ahora probaremos esa técnica. Fuera los ablandadores de carne.

[marsu]

yo lo hago con el pescado cuando lo estoy descongelando o incluso la noche antes con un poco de pimenton dulce... queda rico rico pero con la carne no lo sabía...