Porque se me ha rajado?:

[kilicamen-]

Puede que te hayas pasado en el tiempo de horneado. Ese bizcocho tiene que quedar apenas cocido... casi con aspecto de crudo y no dorado. !0 minutos de horno me parece demasiado tiempo y apenas con 7, ya suele quedar hecho.

[LLUNA]

a mi me pasó lo mismo la primera vez, y fue por que lo habia horneado demasiado. Tiene razón Kilicarmen, con 7/8 minutos ya está bueno.

[rasansan]

Yo lo hago a menudo y el último fuí para ayer, y nunca se me ha roto, te digo lo mismo no lo tengas mucho tiempo en el horno, y luego yo lo enrollo nada más sacar del horno con un paño h?medo y lo dejo en el enrollado hasta que se enfria y ya lo relleno.

[daro]

Pues yo tambiénsoy de la opinión de que ha estado demasiado tiempo en el horno....

[salvia]

YO LO PONGO 7 MINUTOS AL HORNO Y NO SE ROMPE...

[Chef_M?nica]

Yo lo pongo 12 min a 180 grados y me sale crudito pero hecho ,y no se rompe.Quizas cada horno calienta de forma diferente.