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babybbt - Jefa de cocina

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por babybbt » 11 Dic 2007 20:27
que te pasa preciosa????

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ydiaz30 - Subjefa/e de cocina

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por ydiaz30 » 11 Dic 2007 21:03
De momento solo tengo claro la navidad
entrantes varios (lo que se va poniendo en el foro)
Crema de N?coras
Carrilleras al oporto (eso creo, a lo mejor cambio de salsa luego)
De postre: Mousse de mango
En mi casa la comida túpica navide?a no se hace, de turrones pasamos y de dulces navide?os también.
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babybbt - Jefa de cocina

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por babybbt » 11 Dic 2007 21:27
ydiaz30 escribió:De momento solo tengo claro la navidad
entrantes varios (lo que se va poniendo en el foro)
Crema de N?coras
Carrilleras al oporto (eso creo, a lo mejor cambio de salsa luego)
De postre: Mousse de mango
En mi casa la comida túpica navide?a no se hace, de turrones pasamos y de dulces navide?os también.
que son las carriller así

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ydiaz30 - Subjefa/e de cocina

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por ydiaz30 » 11 Dic 2007 21:29
Carne blandita y muy jugosa de la parte de las mejillas. Las hay de cerdo y de ternera. A mi me gustan más las de cerdo.
Angel puso una receta de carrillera hace poco con un paso a paso.
Voy a buscarlo y lo pongo
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ydiaz30 - Subjefa/e de cocina

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por ydiaz30 » 11 Dic 2007 21:32
El post de Angel.
postlite185617-carrilleras.html
Yo las preparo parecido y es verdad que están mejor de un día para otro.
Última edición por
ydiaz30 el 11 Dic 2007 21:39, editado 1 vez en total.
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babybbt - Jefa de cocina

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por babybbt » 11 Dic 2007 21:38
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agnicas - Cocinera/o

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por agnicas » 11 Dic 2007 21:43
Yo, entrantes de todos los del foro. Ya tengo en el congelador los bombones de jamon rulos de york con roquefor, cestitas de morcillas canapitos de queso con pimiento y cebolla confitada, pate al oporto. tigres, molde de pollo, jamón serrano y queso de romero de Villarrobledo. Esto lo alterno para los dos días Nochebuena y Navidad, Luego de carne unas pechugas de pavo rellenas de frutos secos con pure de manzana de guarnici?n. Y el día de Navidad tengo un lechon de 3, 500 gr, en el congelador que hare con unos palos de laurel y agua en el horno. De postres, el tronco de Navidad, y la tarta de tres chocolates que le pondre ratoncillos. Si alguien se queda con ganilla. turrones y una copita de limoncello.
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encarnasao - Jefa de cocina

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babybbt - Jefa de cocina

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por babybbt » 11 Dic 2007 21:44
agnicas escribió: Yo, entrantes de todos los del foro. Ya tengo en el congelador los bombones de jamon rulos de york con roquefor, cestitas de morcillas canapitos de queso con pimiento y cebolla confitada, pate al oporto. tigres, molde de pollo, jamón serrano y queso de romero de Villarrobledo. Esto lo alterno para los dos días Nochebuena y Navidad, Luego de carne unas pechugas de pavo rellenas de frutos secos con pure de manzana de guarnici?n. Y el día de Navidad tengo un lechon de 3, 500 gr, en el congelador que hare con unos palos de laurel y agua en el horno. De postres, el tronco de Navidad, y la tarta de tres chocolates que le pondre ratoncillos. Si alguien se queda con ganilla. turrones y una copita de limoncello.
aprobado los tigres?, nena estas al dia ee, joe q organizacion , lo tienes todo pensado

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encarnasao - Jefa de cocina

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por encarnasao » 11 Dic 2007 21:45
agnicas escribió: Yo, entrantes de todos los del foro. Ya tengo en el congelador los bombones de jamon rulos de york con roquefor, cestitas de morcillas canapitos de queso con pimiento y cebolla confitada, pate al oporto. tigres, molde de pollo, jamón serrano y queso de romero de Villarrobledo. Esto lo alterno para los dos días Nochebuena y Navidad, Luego de carne unas pechugas de pavo rellenas de frutos secos con pure de manzana de guarnici?n. Y el día de Navidad tengo un lechon de 3, 500 gr, en el congelador que hare con unos palos de laurel y agua en el horno. De postres, el tronco de Navidad, y la tarta de tres chocolates que le pondre ratoncillos. Si alguien se queda con ganilla. turrones y una copita de limoncello.
yo me voy a tu casa
me invit así
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