se acab? el olor y el sabor .....:

[anusky]

ESO ES PAN

[rassta]

que pan más bonito, podias poner la receta???? gracias

[chappappotte]

ALAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA c**o TE HA QUEDAO EL PANNNNNNNN TODITOS LOS PANESSSSSSSSSSSSS, YO QUIERO HACER LO DE LA MASA MADRE LIQUIDA PERO ME DA UNA PEREZA...................
NO ME EXTRA?A QUE ESTES CONTENTA TE HA QUEDAO DE LUJO

[comoju]

QUE PASADA DE PAN

Creo que ya estoy tardando en ponerme con el Kayser

Pero viendo estos panes..... el próximo ya se c**o prepararlo

[gadea]

Te ha quedado un pan extraordinario.



Pero no entiendo nada de lo de la masa madre liquida. Alguien puede explicarme que es?

[comoju]

Te ha quedado un pan extraordinario.



Pero no entiendo nada de lo de la masa madre liquida. Alguien puede explicarme que es?

Aqui la tienes

MASA MADRE LIQUIDA D?ERIC KAYSER

Se prepara en 3 días

Primer paso
-Mezclar
* 50 grs. de agua tibia
* 50 grs. de harina integral.
Dejar fermentar 24 horas tapado con un paño de cocina, temperatura ambiente 20? a 25?.

Segundo paso
-Al día siguiente mezclar:
* 100 grs. de agua
* 100 grs. de harina de fuerza
* 20 grs. de azúcar
Mezclar esta preparación con la del día anterior.
Dejar fermentar durante 24 horas tapado con un paño de cocina a 20? a 25? aprox.

Tercer paso
-Al día siguiente mezclar:
* 200 grs. de harina de fuerza
* 100 grs. de agua
Mezclar esta preparación a la del día anterior.

Dejar fermentar 12 horas tapado con un paño de cocina de 20? a 25? aprox.
La levadura liquida ya esta preparada para usar.
Se puede guardar en el frigo con un recipiente tapado herm?tico durante 8 días.
Pasado los 8 días hay que refrescarla otra vez haciendo el tercer paso.

[LUDA]

Y dónde puedo conseguir masa madre líquida de díEric Kayser ???
Tus panes tienen un aspecto estupennnnnnnnnnndo!

[espurna]

Pues si que esta espectacular!!!!

[nma]

Reme un pan Dime donde has encontrado la masa madre liquida?

[IABARONI]

Reme te ha quedado de lujo

Y gracias por compartirlo.

Estoy segura de que no sabe nada nada porque ya el ultimo pan que hice yo con tan solo 10 gr no sabia nada los de 7gr, mucho mejor y con la levadura liquida

A ver si me pongo con ella, pero ...... me da una pereza ponerme...