Postres de la cena (foto):

[maribel2]

TE HAN QUEDADO PRECIOSAS, Y SUPONGO QUE MEJOR SABR?N. ?PUEDES PONER LA RECETA DE LA DE CHOCO Y FRESASÍ GRACIAS

[rasansan]

¿Que buenas! tienen una pinta estupenda

[CARY]

que bonitas

[aker]

Que ricas las dos.

[Pilarin30]

... y es qu mi niña cuando se mete en la cocina.....nos hace cada postre, que quita el sentio!!!! ( hasta cuando hiciste el Panettone de los c.....)

[Tara]

Que bonitas las dos!!
Puedes poner la receta de la de queso con mandarina?
Gracias!!

[fragina]

Os pongo las fotos del paso a paso de la charlota, con los ingredientes a ojo, porque hice un refrito de varias y no me acuerdo exactamente de todo

Ingredientes:
- 1 brazo de gitano comprado (los de Lidl son muy ricos!)
-3 claras a punto de nieve, reservar
-2 bricks de nata, montarla con un poco de azúcar glas o sacarina, reservar
-100g leche entera + medio bote pequeño (170g) leche condensada + 2 Cuch. cacao en polvo (hay que ponerle más, pq queda p?lido): calentarlo hasta el hervor y añadir 3 hojas de gelatina hidratadas y escurridas.

Añadir a esta mezcla la nata y las claras con movimientos suaves y envolventes para que no se bajen las claras. Verter en el molde.



Aquí las fotos:

Forrar un molde o cuenco de tamaño mediano con papel film:


Cortar el brazo en rodajitas:


Se va rellenando el molde con las rodajas, ajjustedndolas bien para que quede tupido:


Aquí ya están las claras montadas, la nata y la crema tibia:


Se mezclan los tres, crema, nata y claras por este orden:


Se rellena el molde cuando la mezcla ya ha espesado un poco, y se mete a la nevera de un día para otro:



Al final, después del cuajado en la nevera, y c**o quedaba sitio hueco , piqué unos fresones, los dejé macerar con azúcar, y rellen? el hueco que tenía el molde. Lo dejé reposar c**o 1/4 de hora y lo desmold?:



Para mi gusto, estaráa más rica con el relleno de la tarta de choco de M?José, que queda tipo pudding, y es mucho más fácil. La próxima vez la haré así. O con este mousse, pero con más cacao!!!!

Pero los fresones...... riquísimos con la mezcla!

[Mabel_76]

Te han quedado fantásticas

[Jade]

Dejarías a tus invitados boquiabiertos.

[pesima]

Graciassssssssssss, te la acabo de clapar enterita,, peroooooo desde ahora te pido autorizaci?n para darle a mi vicio de siempre, tunearla un poco ?puedo? es que se me está ocurriendo que es una ?dea para deshacerme de parte del turr?n hacer de relleno una mousse de jijona