comoju escribió: eso de que el boniato era naranja era lo que yo recordaba pero pensaba que estaria confundida

Por si sirve... en Google...

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http://www.infojardin.com/fichas/hortal ... -dulce.htm
Existen numerosos cultivares.
Hay boniatos blancos y amarillos.
Batata y boniato son palabras sin?nimas, pero en algunas regiones españolas se reserva la palabra boniato para las variedades blancas.
Entre las principales variedades destacan en España:
- Californiana (carne roja).
- Jasper (carne rojiza).
- Violeta (piel lisa violeta, carne rosa).
- Georgia (carne anaranjada).
- Eland (carne amarillo- rojiza).
- Centennial (carne rojiza).
- Blanca de París.
- Roja.
- Rosa de Málaga.
- Amarilla de Málaga.
- Waal (guatemalteca).
- Lisa de Tucum?n.
- Batatillas de Nerja.
Ocasionalmente se le usa c**o planta ornamental de interior, por su atractivo follaje y flores.
