que hice mal en este postre? tarta fresa, platano ykiwi.foto:

[Puppykat]

?Todas la hab?is hecho con nata para cocinar? Si es así el error puede estar ahí; seguro que es con nata para montar de 35% de materia grasa. La nata con el queso liga bien...c**o no sea que son menos huevosí. A mí tambiénme gustaría hacerla pero hasta no estar seguras me aguantar?.

[SantanderM]

Mirar lo que he encontrado
Yo creo que es la misma receta.

Tarta de kiwi, plátano y fresa (Thermomix)
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categor?a: Postres
Dificultad: F?cil
Ingredientes:
Base:
500 g de hojaldre (yo he usado el que viene hecho)

Crema relleno
150 g de azúcar
La piel de 1 limón, solo la parte amarilla
200 g de nata liquida
200 g de queso crema, tipo Philadelphia
4 huevos
50 g de mantequilla

Glaseado
100 g de azúcar
100 g de agua
Unos trozos pequeños de kiwi
2 cucharaditas de zumo de limón

Decoración
2 plátanos
2-3 kiwis
4 fresones

Instrucciones:
Precaliente el horno a 180º
Forre un molde desmontable de 26 o 28 cm. piche con un tenedor toda la masa y selle bien los bordes con las manos mojadas en agua. Introd?zcala en el horno hasta que comience a dorarse (15 minutos aprox.)
Relleno
Con el vaso seco, pulverice el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10
Añada la piel del limón (bien seca con papel de cocina) y programe 1 minuto, velocidad progresiva 5-10
Coloque la mariposa en las cuchillas, agregue al vaso los ingredientes restantes del relleno y programe 7 minutos 90? velocidad 2
Cuando acabe el tiempo programe 1 minuto, velocidad 2 (sin programar temperatura)
Vuelque la crema sobre la tartaleta horneada y deje enfriar.
Glaseado
Enjuague bien el vaso y ponga los ingredientes del glaseado. Programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2
Montaje y decoración mientras tanto, pele y corte las frutas en rodajas finas y col?quelas sobre la crema en forma decorativa. Puede utilizar otras frutas si lo desea.
Pinte la tarta con el glaseado, cubriendo bien las frutas y déjela en el frigor?fico hasta el momento de servir.
La puso Eguski

Yo no encuentro ninguna diferencia! y a eguski le quedé bien!

[gloria31]

Hasta encontrar la soluci?n

[vatrex]

Pues a ver si es con nata para montar, a lo mejor es eso, aunk en la receta pone nata liquida

A ver si alguna nos atrevemos y probamos, jajajajaja

[gloria31]

Yo lo hice con nata para montar y nada ya vais la foto. Alguien puede echar una mano?

[teresa5454]

mepaso igual

[Puppykat]

Lo subo, a ver si alguien nos lo resuelve; es una pena con la buena pinta que tiene.

[carmen1969]

yo tambien la hize y me salio liquida y la remplaze por una crema pastelera,yo creo que el fallo puede estar en la velocidad,pone velocidad dos y yo creo que habria que ponerla a velocidad cuatro seria cuestion de provar que os parece?

[gloria31]

Gracias Carmen. Si tengo tiempo lo pruebo este fin de semana. Es que no le tengo cogido el truquillo a la maquinita, simplemente copio y hago lo que veo por aquí y me gusta

[carmen1969]

Gracias Carmen. Si tengo tiempo lo pruebo este fin de semana. Es que no le tengo cogido el truquillo a la maquinita, simplemente copio y hago lo que veo por aquí y me gusta

yo intentare hacerlo a esa velocidad a ver si es eso lo que falla