Adivina, adivinanza ...(edito)....... que es ????:

[mani2]

nunca he probado las borrajas .A que saben?

[tina777]

crespillos de borraja, buenísimos. Y te han quedado perfectos.

Gracias es un honor.

[tina777]

nunca he probado las borrajas .A que saben?

Es una verdura muy fina de sabor, no se c**o explicarte el sabor que tiene, solo decirte que es muy suabe, y asi en las hojitas en dulce estan de vicio y no parece que comas verdura.

y el tallo es lo que hago con patata.

[Josie]

nunca he probado las borrajas .A que saben?

Es una verdura muy fina de sabor, no se c**o explicarte el sabor que tiene, solo decirte que es muy suabe, y asi en las hojitas en dulce estan de vicio y no parece que comas verdura.

y el tallo es lo que hago con patata.

La borraja es muy túpica de Navarra (de dónde si no...).

c**o bien dices es una verdura muy fina de sabor.

Yo sólo las preparo hervidas, los tallos, con patatas y después de escurrirlas bien, les echo un refrito de ajo.

Nunca he probado las hojas. Qué original!!!! Anotado queda!!! Gracias por tu sugerencia!!!

Lo malo de la borraja es limpiarla si se compra al natural, pero tambiénla venden ya limpia en botes de cristal.


Si queréis saber algo más de la borraja:

http://www.spain.info/TourSpain/Gastron ... anguage=es

[tina777]

La borraja es muy túpica de Navarra (de dónde si no...).

c**o bien dices es una verdura muy fina de sabor.

Yo sólo las preparo hervidas, los tallos, con patatas y después de escurrirlas bien, les echo un refrito de ajo.

Nunca he probado las hojas. Qué original!!!! Anotado queda!!! Gracias por tu sugerencia!!!

Lo malo de la borraja es limpiarla si se compra al natural, pero tambiénla venden ya limpia en botes de cristal.


Si queréis saber algo más de la borraja:

http://www.spain.info/TourSpain/Gastron ... anguage=es

Pues aqui en
aragon tambien es muy tipica la borraja, y las hojas se consumen en dulce se les llama Borrajas rebozadas, crespillos de borraja o Borrajas dulces.

y ahora ya lo sabes hay que aprovechar las hojitas centrales y tiernas de la borraja para hacer un postre, ya me diras.

[tina777]

aqui os pongo un foto de mis hojitas de borraja que he rebozado




y aqui una direccion con 13 recetas de Aragon con Borraja

http://www.redaragon.com/gastronomia/re ... ipo=&pag=1

[Josie]

Pues aqui en aragon tambien es muy tipica la borraja, y las hojas se consumen en dulce se les llama Borrajas rebozadas, crespillos de borraja o Borrajas dulces.

y ahora ya lo sabes hay que aprovechar las hojitas centrales y tiernas de la borraja para hacer un postre, ya me diras.

No lo sabía Perd?n, no quise ofender!

Es que asocio más con Arag?n la fruta (qué melocotones mmmm...), el ternasco, los adoquines, la trenza mud?jar, el pastel ruso de Ascaso, el jamón de Teruel, las frutas de Arag?n, los vinos de Cari¿ena... y muuuuchos productos más, pero que tambiénfuera la borraja no tenía ni idea... ahora es ya uno más en mi lista de excelencias aragonesas!!!

Desde luego que haré la prueba y ya te contaré!!!

[Bela]

Nenaa que te he puesto crespillos y me has dicho que no.

En Barbastro(Huesca),dedican un día a la fiesta del crespillo y todo el mundo sale a la calle con sus puestos de crespillos.

[pfm]

pues tienen una pinta muy buena, yo pense que preparaba c**o verdura

[Josie]

será cuestion de probar... creo que por aquí... no se estilan... o no se venden... o ... yo soy muy despistada y no las conozco...

Esta marca las vende limpias, en tarro de cristal:

http://www.gutarra.com

Puede que las encuentres en el CI.