La cena de mi cumplea?os:

[Soriana]

Lo primero F E L I C I D A D E S
una cena estupenda, que cosas mas ricas nos pones Atina hija me gusta todo que buena idea esos canutillos... tengo que buscar yo algo para hacerlos se admiten ideas "caseras" para que queden con esa forma ainss que malo es vivir en un pueblo y la empanada menuda pinta... yo que no soy nada repostera veo vuestras tartas y alucino

Me alegra verte recuperada data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[rosacat]

Biercana, estas invitada a mi casa cuando tu quieras.Sea mi cumple o no lo sea

Evosa, es una tonteria... en la empanada pone 9x5

Antonia, la envidia que pase ayer.... envidia por ti y envidia por Encarna. Pena que no puedas venir hoy. A ver si nos vemos pronto

angelesab67, los canutillos los he hecho con masa de hojaldre congelada. Se hacen unas tiras y se lian en el canuto. Se pintan con huevo batido y se hornean. Una vez que se hayan enfriado, se sacan los canutos y se rellenan de lo que quieras. Yo esta vez piqué salmon marinado y lo mezcle con queso philadelfia.
La tarta Mousse de violeta ya puse el enlace, pero te lo vuelvo a poner recetas-postx181025-0-0.html.
Y de este post de QK empez? a tirar del hilo para hacer la tarta de Terciopelo rojo recetas-postx267541-0-0.html
El unico cambio que le he hecho ha sido en la cobertura.
Puse 250 grs. mascarpone
250 grs. de philadelfia
125 grs azucar glas
1/2 cdta de extracto de vainilla
400 grs nata bien montada.

Por un lado se monta la nata. Aparte se mezclan los quesos con el azucar. Despues se pone unas cucharadas grandes de nata en la mezcla de los quesos. Se mete con movimientos envolventes. El resto de la nata se integra en dos veces de la misma forma

Si tienes alguna duda mas me lo dices

Me has dejado con la boca abierta



Una preguntilla.

La receta del pan caliete, la nata montada ?De cual es de la de reposteria o la de cocinar normal?

y Gracias por lo de los canutillos

Muchisimas gracias y menudo Cumpleaños.

Felicidades atrasadas

[Atina]

Bertac, el virus es mas malo . No se lo deseo a nadie. Esta mañana me ha llamado mi abuela (86 años ) y tambien se ha contagiado Asi que cuidate mucho


Comoju, será que las fotos enga?an porque de verdad que no es para tanto. Aunque c**o se puede apreciar no puedo las he pasado por Photoshop

Eroan, los canutillos estan hechos con masa de hojaldre congelado. Se cortan unas tiras y se lian en los canutos. Se pintan con huevo batido y se hornean. Una vez frios se quitan los canutos y se rellenan de lo que apetezca. Yo esta vez los rellen? con queso cremos con salmon ahumado picadito.

rosacat, la nata para que se pueda montar tiene que ser de mas de 35% M.G. o sea la de cocinar no sirve, pues no se puede montar. En casi todos los otros pone que son para montar
Lo de los canutillo ya lo puedes ver en la respuesa de arriba ( la de Eroan )


DESTEINADA, ya ves que he explicado c**o se hacen

Soriana, las cañas de bambu creo que sirven

Muchismas gracias por la paciencia y por todos vuestros halagos

[Atina]

FELICIDADES ATRASADAS ATINA,

ME ENCANTA TU TARTA DE TERCIOPELO ROJO PODRIAS PONER L A RECETA POFI
GRCIAS

Te voy a copiar lo que he puesto en un privado:

La de terciopelo rojo c**o he puesto me pic? la curiosidad un post de QK.
Pero creo que todo empez? aqui recetas-postx131397-0-0.html
Dentro de ese post tan largo Mafalda traduce una receta americana.
Esa es la receta que hace Energia recetas-postx133589-0-0.html
Y este es el post de QK donde ella pone la receta con las modificaciones de Energia simplificadas recetas-postx267541-0-0.html

El unico cambio que le he hecho yo porque lo vi en uno de los multiples enlaces en el post de Kali, es la cobertura.Puse 25 grs. mascarpone
250 grs. de philadelfia
125 grs azucar glas
1/2 cdta de extracto de vainilla
400 grs nata bien montada.

Por un lado se monta la nata. Aparte se mezclan los quesos con el azucar. Despues se pone unas cucharadas grandes de nata en la mezcla de los quesos. Se mete con movimientos envolventes. El resto de la nata se integra en dos veces de la misma forma.

TARTA TERCIOPELO ROJO



Ingredientes

- 250 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo( he usado valor)
- 1 sobre de levadura royal
- ? cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 120 ml de agua
- 120 ml de leche(ella pone 240 ml de suero en lugar de agua y leche)
- 1 cucharada de colorante rojo
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 60 gr de mantequilla ablandada
- 2 huevos grandes

Cobertura

- 600 gr de queso cremoso (philadelfia)
- 100 gr de mantequilla ablandada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Azúcar glass al gusto

Elaboración

Engrasar y enharinar el molde.

Tamizar la harina, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato y la sal en un bol. (ingredientes secos)
En otro bol con un batidor mezclar el suero, el colorante, el vinagre y la vainilla (ingredientes líquidos).
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso, añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien hasta que están mezclados.(esto ultimo lo hago en la thermomix)

Ahora ir añadiendo a la mezcla de huevos y azúcar la mezcla de ingredientes secos y la mezcla de ingredientes líquidos altern?ndolos, es decir primero una cantidad de ingredientes secos y después líquidos hasta que están muy bien mezclados.



En el horno 45 minutos más o menos, temperatura 180º

Cobertura y rellenos

Mezclamos el queso y la mantequilla hasta que están bien unidos, añadimos la vainilla y el azúcar glass poco a poco hasta que este bien mezclado todo. Queda c**o una crema espesa

[TISPUN]

Atina, muchas felicidades por tu cumpleaños. La cena estupenda, me encantan tus recetas, siempre que veo un post tuyo lo abro corriendo a ver que maravillas nos pones (aunque hace tiempo que no nos pones nada, me imagino que con todo el trabajo que tendrás te quedaré poco tiempo)

todavia no he hecho la mousse de violetas porque no se donde comprar la mermelada ?tu donde la compr así

[chocolatedulce]

?? MUCHAS GRACIAS ATINA !! YA LO TENGO TODO GUARDADO

[Amacor]

?Feliz cumpleaños, aunque sea con retraso!
La cena fantástica, c**o todo lo que tú haces (ayer me acord? de ti, c**o llov?a me entretuve haciendo una tanda de tus enrollados).
Y espero que el virus se haya marchado definitivamente.

[marigui]

"Gratulationer" guapísima Un millón de besos

[remei]

Primero FELICIDADES. Vaya pasada de cena, me ha alucinado, no sé cual receta me ha gustado más. Os pondriais las botas con semejante banquete.

[Maria24]

felicidades ,ya se te echaba de menos , todo espectacular c**o siempre