Mensaje
por jdeacon2001 » 25 Nov 2005 23:31
Acabo de hacerlas. He probado con la receta de Galiano para un regimiento normal, y siguiendo tus pasos, tiempos y temperaturas.
Ya he hecho varias recetas de croquetas, pero no termino de cogerle el punto de sabor de las echas a mano. En este caso he puesto de los 550 g de leche que pide la receta de Cristina, 400 de leche y 150 de caldo del puchero; nuez moscada de la no envasada, y la verdad es que esta vez la masa tiene una pinta impresionante.. tanto de olor c**o de aspecto.
Ahora cuando enfrie un poco los metere en la bolsa a ver que tal y luego a la cacerola,, gran invento el tuyo.
Pregunta: Se pueden congelar una vez frit así?
Saludos y gracias.