INTIMIT? (Tarta de chocolate):

[ccc]

?am, ?am.... Rica, rica...

[espurna]

madre del amor hermoso que pintaza!!!!ummm estoy salibando!!!!

[mariissa]

SIMPLEMENTE.....IMPRESIONANTE!!!!!!!!!
parece que todas lo saben pero yo no que es "la nougatine"????o c**o se hace???

CIELO LO PUSO c**o SE HACE EN LA RECETA CON PERMISO DE NEFER
Nougatine de nueces

75g de azúcar
30g de nueces sin cáscara
25g de glucosa

Poner a fundir la glucosa incorporando poco a poco el azúcar hasta que adquiera un tono dorado. Mezclar a continuación fuera del fuego las nueces ligeramente partidas en trozos y extender la mezcla en una bandeja cubierta de papel de horno. Reservar. (Esa luego se tritura)

Dios q tonta q soy volvi a repasar la receta y claro q lo explica
graciasss

[Nefer64]

Qué gracia me hace volver a ver mi tartica
La verdad es que estaba rica
Y vuelvo a deciros que aunque tenga muchos pasos, no es nada dificil.
Y que aún estaba más rica al día siguiente

Gracias por los halagos

iiReme!! No me digas que tienes que privarte tú tambiénde los dulces para apoyar a tu costi . Espero que se quite los kilitos pronto

[lolitoba]

SIMPLEMENTE.....IMPRESIONANTE!!!!!!!!!
parece que todas lo saben pero yo no que es "la nougatine"????o c**o se hace???

CIELO LO PUSO c**o SE HACE EN LA RECETA CON PERMISO DE NEFER
Nougatine de nueces

75g de azúcar
30g de nueces sin cáscara
25g de glucosa

Poner a fundir la glucosa incorporando poco a poco el azúcar hasta que adquiera un tono dorado. Mezclar a continuación fuera del fuego las nueces ligeramente partidas en trozos y extender la mezcla en una bandeja cubierta de papel de horno. Reservar. (Esa luego se tritura)

Dios q tonta q soy volvi a repasar la receta y claro q lo explica
graciasss

de tonta nada que muchas veces te quedas tan pasma de lo que ves que ni la receta la leemos y esta asido una de esas tartas que te quedas pasmaica

[Pxcocina]

Madre mía, que cosa más preciosa, felicidades a tu hermano, por su cumple y por su hermana

[minabel]

Te ha quedado requetebonita y de buena ya nos has contado.

No sabía qué había diferencia entre nata uht y la del 35% éla de uht es la de cocinar, con menos materia grasa?

[Nefer64]

Te ha quedado requetebonita y de buena ya nos has contado.

No sabía qué había diferencia entre nata uht y la del 35% éla de uht es la de cocinar, con menos materia grasa?

No, minabel. Las natas, dependiendo de su tratamiento túrmico, pueden ser o esterilizadas o uht. Luego unas y otras pueden tener más o menos tanto por ciento de grasa. Casi todas las líquidas que venden son UHT. En esta receta imagino que habrán puesto eso distingui?ndola de la que pone nata al 35% porque c**o se calienta y no se monta, puedes usar otra con menor porcentaje de grasa.

Mira, aquí hay un artúculo muy interesante sobre la nata si te interesa
http://www.directoalpaladar.com/2006/03 ... re-la-nata

[Xocolata]

Nefer, ayer me puse a hacer tu tarta Intimitú. Te cuento, el bizcocho se me quedé muy finito, pero lo pude arreglar. Las mousses muy buenas, lo que pasa que al mezclar la nata se me bajaron un poco, es que no tengo paciencia y deb? esperar a que se enfriar? la mezcla . En la nevera se han cuajado perfectas. Hoy haré la cobertura de chocolate, pero mi problema es que no la hice en un molde desmontable, sino en un aro y la emplatú directamente, así que tendré de hechar la cobertura encima del plato y limpiar los bordes . Ya te pondré fotos para que veas mi obra de arte

[CrisGasteiz]

madre mia........ IMPRESIONANTE!!!!!!!!!!!!!!!!