ALMEJAS EN CESTILLO ( Fotos):

[Soriana]

Siempre hago las almejas al modo tradicional y tenía curiosidad por adaptarlas a la thermomix ?si que aqui va el resultado


La receta:

500 gr. almejas
50 gr. aceite
50 gr. cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de harina
100 gr. vino blanco
Perejil picado
Una pizca de colorante (opcional)

* En mi caso perejil picado con la themomix , preparo varios tarros de cristal que conservo con un poco de aceite en el congelador y voy sacando según necesito).


Poner en remojo las almejas con agua y sal para que suelten las impurezas.
Poner la cebolla y el ajo en el vaso y dar un par de golpes de turbo, bajar los restos con la espatula y añadir el aceite, programar 5 minutos Varoma velocidad 2.
Aclarar las almejas y reservar en el cestillo.
Cuando termine el tiempo programado añadir la harina y programar dos minutos mas a la misma temperatura y velocidad.
Añadir el resto de los ingredientes e introducir el cestillo con las almejas, tapar y programe velocidad 1, temperatura Varoma unos 12-15 minutos (parar y remover un par de veces el cestillo con la espatula) hasta que se abran.

Yo al final las he volcado en el vaso y las he puesto medio minuto con giro a la izquierda y velocidad cuchara para que se mezclen bien con la salsa.





Nadie ha notado ninguna diferencia asi que supongo que puedo decir eso de " Prueba Superada ".

[Erruki]

Oye muy bien eh además se ven riquísimas, lo que tu no sepas lo malo es que no lleva naranja

[margal]

te copio la receta. Gracias

[Soriana]

Oye muy bien eh además se ven riquísimas, lo que tu no sepas lo malo es que no lleva naranja

ya veo que has leido los comentarios de tu blog ultimamente pero aunque no te lo creas una vez hice las almejas con zumo de naranja... y estaban buenas ya te contare

[Soriana]

te copio la receta. Gracias

Ya me contarés... estas estan casi recien hechas... y nos han sabido a gloria

[roma62]

Gracias guapa
Parece que me has leido el pensamiento, he comprado unas almejas y queria mirar alguna receta para hacerla con la TM y voilaaaaaaaaaaaaaaaaa, apareces a mi lado,

Ya veremos que tal, pues las almejas que he comprado no las habia visto en mi vida y mira que he comido de distintas variedades. En fin, ya veremos

Gracias Raquel guapetona

[mome]

te han quedado estupendas


felicidades

[bitacora]

Que wuena pinta tienen esas almejillas
te copieteo la recetuki

[Soriana]

Gracias guapa
Parece que me has leido el pensamiento, he comprado unas almejas y queria mirar alguna receta para hacerla con la TM y voilaaaaaaaaaaaaaaaaa, apareces a mi lado,

Ya veremos que tal, pues las almejas que he comprado no las habia visto en mi vida y mira que he comido de distintas variedades. En fin, ya veremos

Gracias Raquel guapetona

Chica intrigada me has dejado vas a tener que ponerme una foto de esas almejas "allien"

[Soriana]

te han quedado estupendas


felicidades

Gracias