Cuidado con las alcachofas a la cerveza:

[behbeh]

Lo pongo aquí separadito para que lo leais. Las he preparado hoy, muy ricas, pero le veo un problema en la termomix que os puede pasar a todos.

Las alcachofas son duras, y cuando se llega a la parte de poner la mariposa y luego las alcachofas, a la mariposa le cuesta moverse porque las alcachofas la van bloqueando. Yo tuve que sacar todo a los 3 minutos porque se estaba forzando mucho el motor y continuar en fuego normal.
A mí me salieron bien pero me despistú y se quemó un poco, porque para fuego normal habría que añadir un poco más de líquido.



Edito por si alguien me copia: yo soy de cocina sin gluten, la cerveza que uitlic? es estrella damm especial para celiacos.
LAS CERVEZAS NORMALES TIENEN GLUTEN (Y MUCHO)

[islacris]

Yo tuve el mismo problema, pero quite la mariposa en el primer minuto, y la tm funciono ya bien y quedaron muy bien las alcachofas, solo que no me quedo mucha salsa. Con un poco más de cerveza hubieran quedado más rica.

[behbeh]

Si, quedan ricas, pero yo tambiéncreo que les falta algo de líquido (es cuestión de repetirlas sustituyendo la cerveza por vino blanco y poner más cantidad)

?y te pasó lo de la mariposa?, ves, yo pensaba c**o no os habría pasado a vosotras, porque ya hay varias recetas puestas por el foro

[clemenvilla]

Pues yo no puse la mariposa porque en el curso nos dijeron que no hacía falta, con vel cuchara y giro a la izq. y me quedaron casi puré , con lo buenas que estaban de sabor.
Globe las puso ayer y le salieron perfectas con la mariposa.

[islacris]

Clemenvilla supongo que debe de ser el por el tamaño, las mías eran muy grandes y no se me quedaron puré, les puse giro a la izquierda.

[temusan]

Yo ya sólo uso la mariposa para claras, nata y patatas, lo demás giro a la izda. y vel. cuchara, y me queda perfecto.

[Meri]

Pues yo las he hecho a la manera tradicional, en mi ollita Es que pensá que no me cogían y se iban a quedar c**o un pegote todo apretado

[canelona]

Uys,a mi me vienen estos avisos de perlas, las pensaba preparar mañana.

Resumiendo todos los consejos, creo que las cortar? a cuartos pequeñitos, pondré la mariposa y observar? y si va mal la cosa, la quito rapido. Añadiré un pelín más de cerveza, no??

Cachis!! ??me van a salir fenomenal!!

[MJ43]

Pues con todos vuestros consejitos, seguro que a las que nos atrevamos a hacerlas, nos saldrá de maravilla.

Gracias a todas!

[Erruki]

Siento no tener fotos sin el enlace, las tiene mi marido en su ordenador, me estoy haciendo mayor y muy perezosa, así que os pongo mis alcachofas que las hice tal c**o viene la receta y me quedaron estupendas, quiza le falte a la receta un poco mas liquido

http://jeespesoma30.blogspot.com/2008/0 ... rveza.html