CALABAC?N GRATINADO AL QUESO DE CABRA SOBRE SOPA DE SANDIA:

marianquiros · Mensaje por **marianquiros** » 02 Jul 2008 21:53

2 calabacines medianos ,que no sean muy gordos y que sean rectos .
100 gms de gambas peladas
100 gms de pescado blanco
1/2 cebolleta
200 cc de leche
50 gms de harina
pimienta negra
nuez moscada
aceite
queso de cabra rallado para gratinar

para la sopa
2 tomates
una raja de sandía
pimienta negra molida
una pizca de comino

Partir los calabacines en porciones de unos 10 cms de largo ,vaciarlos .
Poner los tubos de calabacín en una olla con agua y sal para que cuezan ...en el momento en el que al pincharlos con una aguja están tiernos se retiran del agua y se escurren sobre un papel de cocina. Reservar

Cocer el pescado y las gambas .Reservar.

Picar el calabacín que quitamos del centro
Picar la cebolla .
Rehogar en una sartén el calabacín y la cebolla añadir harina y rehogar ...echarle la leche y hacer una bechamel clarita salpimentar
Añadirle las gambas y el pescado .

Rellenar los tubos de calabacín con esta bechamel
Ponerle encima un buen poco de queso de cabra rallado y gratinar .
Yo los puse en una fuente con horno de aire (para calentarlos bien)y gratinador unos 10 minutos

Para la sopa ....
poner el tomate pelado y la sandía en la thermomix o batidora normal y picar
Pasar por un colador
Aderezar con pimienta y comino al gusto .

SEMIFRIO EN ESTE TIEMPO ESTA EXQUISITO .....

Morguix · Mensaje por **Morguix** » 02 Jul 2008 22:13

¿Qué rico!. Y tiene una pinta de lujo.

La verdad es que tienes unas recetas de verduras en tu blog que están para morirse de buenas...

silvotana · Mensaje por **silvotana** » 02 Jul 2008 22:14

que buena pinta!! puedes poner la receta? gracias!

mari1993 · Mensaje por **mari1993** » 02 Jul 2008 22:48

Madre mía que buena pinta tiene

Morguix · Mensaje por **Morguix** » 02 Jul 2008 22:54

silvotana escribió: que buena pinta!! puedes poner la receta? gracias!

Por si no lo ve Marianquiros, te pongo el enlace a su blog:

http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... so-de.html

marianquiros · Mensaje por **marianquiros** » 03 Jul 2008 09:41

Morguix escribió:¿Qué rico!. Y tiene una pinta de lujo.

La verdad es que tienes unas recetas de verduras en tu blog que están para morirse de buenas...

??graci así??
ahora subo la receta que ayer me surgi? un imprevisto ..y os dejé colgadas ...

bangalore · Mensaje por **bangalore** » 03 Jul 2008 23:14

Que riquisimo, para el veranito y todas las estaciones

muchas gracias por la receta

trampo · Mensaje por **trampo** » 04 Jul 2008 10:48

yo no tengo palabras, tengo esto

Erruki · Mensaje por **Erruki** » 04 Jul 2008 12:37

Que original y fresquito

La foto preciosa

laflor · Mensaje por **laflor** » 04 Jul 2008 13:07

Verdura y pescadito: perfecto

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