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Quisiera compartir con vosotras/os, este arroz que me ha hecho mi amiga Mª Josí. Es un arroz típico de la provincia de Alicante, de donde es ella, aunque ahora desde que se c así vive en Malaga, donde estoy yo ahora


Se llama "ARROZ CON COSTRA" y os aseguro que es exquisito.








Os pongo un enlace con el paso a paso para que veais que es facil de hacer y lo alucinante que queda, pero sobre todo, lo bueno que esta:plas:

http://picasaweb.google.com/mamu62/ARROZCONCOSTRA

Aquí la receta que me ha hecho Mª José

RECETA ARROZ Y COSTRA

INGREDIENTES: Arroz, huevos, aceite, tomate triturado, ajos, agua, sal, pollo o conejo, ( a gusto del consumidor), botifarr?n (mas o menos se puede suplir por morcilla), longanizas blancas y rojas, colorante, y una pizquita de romero.

RECETA: Se pone un perol preferentemente de barro, al fuego, con aceite c**o para una paella normal, se sofríen las longanizas y el botifarr?n y se apartan,.

A continuación se sofr?e el la carne elegida, cuando está casi hecha, se añaden los ajos picados, al dorarse se le añade el tomate triturado, el colorante y la pizca de romero.

Luego se añade el agua, siempre la misma cantidad de agua y de arroz, para que quede hecho a la mitad, ya que al meterlo en el horno se acaba de cocer, y a diferencia de las paellas, q suele ser el doble de agua, en este para que salga suelto es la misma cantidad.

Para terminar se ponen los huevos batidos, dos por persona y uno más, y se mete al horno a 250º hasta que el huevo sube y dora.

Y a disfrutarlo que está muy rico.


espero que os guste

tiene una pinta buenisima, nunaca lo habia visto

Nunca lo habia visto,tiene una pinta b?rbara,me he pasado por el enlace y está muy bien explicado por la sfotos,pero me gustaria ver la receta con cantidades y tal.

Espectacular, en efecto, Muchísimas gracias. Me consta que es de los arroces más difíciles de hacer pese a que tu amiga lo haga fácil, porque puede pasarse de punto con facilidad. Yo lo com? hace tiempo en casa de mi amiga Neus en Santa Pola y es de esos platos que no se me olvidarén nunca

Tiene muy buena pinta en mi casa les encanta
Habeis visto la costra mas grande del mundo mirar aki

http://lamiradadeladama.foroes.net/

m_geminis escribió:Nunca lo habia visto,tiene una pinta b?rbara,me he pasado por el enlace y está muy bien explicado por la sfotos,pero me gustaria ver la receta con cantidades y tal.

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costra
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mira

Gracias por compartirla , se ve exquisita!!!

que pinta buene buenaaaaaaaaaaaaa

mmm que ricooooo.... me encantaaaaa.....

pero con menos huevos...

que rico tiene que estar