TRUCO: Claras a punto de nieve sin aguilla.:

[MJmix]

Para que las claras a punto de nieve queden mas duras y no suelten esa aguilla despues de haberlas hecho se montan 2 minutos por cada clara y a 70? de temperatura. Os sorprender? lo duras que quedan despues de un rato de haberlas hecho.

Un

MJmix.

[yesp68]

muchas gracias, eso es loque staba buscando siempre tengo problemas con el aguilla dichosa

[Anyi98]

70 GRADOS???????????? yo las ponia a 37 y no quedaban muy mal... ?NO ES MUCHA TEMPERATURA????????

[pepa]

MUCHAS GRACIAS POR EL CONSEJO, LO PROBARE. GRACIAS

[Tara]

?¿Que bien!!
Mucha gente habia estado preguntando por este tema. va a venir muy bien.

[Meritxell]

Gracáas por el consejo!!!!

Cuanto sabes !!!!!

[Ciclonix]

El otro día montú claras siguiendo la receta del libro, a 37? y a pesar que la apariencia era buena, empezaron a soltar ag?illa enseguida.
Lo probaré a 70, c**o dices a ver que tal.
GRACIAS

Múnica

[Druida]

Interesante.
Lo copio

[lely]

A mi me pasó c**o a ciclomix.
Gracias, probaré a hacerlo a 70?

[cotoha]

gracias por el consejo, tomo notaaaaaaaaaa