Gominolas:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Responder
Atina
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:12904
Registrado:09 Jun 2005 01:00
Ubicación:Arroyo de la Miel, Malaga " Sueca andaluza " ( Th-21, Olla GM y 5 trastos )
Gominolas

Mensaje por Atina » 12 Sep 2005 12:19

Hoy he terminado de hacer las gominolas. Bueno, han estado a punto de terminar en el cubo de la basura..Yo las he hecho con la thermomix. Se le ha hecho una capa blanca porque se ha formado espuma. No se si haciendolo a modo tradicional pasa lo mismo (creo que no) La capita blanca no veas el trabajito que cuesta quitarla. (la tenia que haber dejado...) La gominolas hasta rebozarlas con azucar son bastante pegajosa. Mientras las hacia las hemos probado y no nos convencia nada de nada...otra vez a punto de ir a la basura...c**o soy muy cabezona he seguida haciendolas. Parece que hay que dejar que absorba un poco el azucar para que esten mas buenas. Al final parece que no estan tan mal. Yo las he hecho con gelatina de piña ( de mercadona ) Quizas le falta un poco de sabor. Si al final gustan creo que voy hacerlo a modo tradicional con gelatina de frutas variadas de mercadona, que tiene mucho sabor, mucho olor y mucho color. Ya os contare...
Imagen

pumuky
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:324
Registrado:31 Ago 2005 01:00
Ubicación:Alcoyana en Muchamiel,Alicante

Mensaje por pumuky » 12 Sep 2005 12:56

Uhmmm,gominolas,por dios que ricas :babas: :babas: :babas: :babas: :babas:
Yo me pongo mala a comer,no tengo fin,le he de decir a mi marido que me las guarde.
Eso si ,yo las compro.

Maxorata
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3955
Registrado:07 Jun 2004 01:00
Ubicación:Canarias

Mensaje por Maxorata » 12 Sep 2005 13:03

Yo aún no me he decidio hacerlas...Les tengo un poco de respeto.. :nodigona:

Maxorata
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3955
Registrado:07 Jun 2004 01:00
Ubicación:Canarias

Mensaje por Maxorata » 12 Sep 2005 13:04

mojito escribió:Yo aún no las he hecho, Les tengo un poco de respeto.. :nodigona:

aker
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4163
Registrado:27 Ago 2005 01:00

Mensaje por aker » 12 Sep 2005 13:11

Hay, decir c**o se hacen, que me encantan.

MAA
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:320
Registrado:24 Jun 2005 01:00

Mensaje por MAA » 12 Sep 2005 22:12

Yo las hize de fresa y me encantaron :D :D
Y a las tuyas se les ve muy pinta, tambi

pitirufo
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:207
Registrado:05 Sep 2005 01:00

Mensaje por pitirufo » 12 Sep 2005 23:03

PODEIS DECIR c**o SE HACEN LAS GOMINOLASÍ :o
A MI ME ENCANTAN
:wink:

Atina
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:12904
Registrado:09 Jun 2005 01:00
Ubicación:Arroyo de la Miel, Malaga " Sueca andaluza " ( Th-21, Olla GM y 5 trastos )

Mensaje por Atina » 12 Sep 2005 23:51

GOMINOLAS CON LA TH

1 sobre de gelatina sabor
2 sobres gelatina neutra
la medida del sobre de sabor, dos veces de agua y 3 a azúcar.
(Esto te lo explico, yo use gelatina el chino, lo eche en el cubilete y era uno entero. entonces son dos cubiletes de agua y 3 cubiletes de azúcar.)

Pones el agua, la gelatina neutra y el azúcar en la thermomix, programas 5 minutos, temperatura 100, velocidad 2.
Cuando falten 30 segundos para terminar añadir la gelatina de sabor.
Cuando termine volver a progaramar 5 minutos, temperatura 90, velocidad 2. Cuando falte 1 minuto y medio subes la temperatura a 100, teniendo cuidado de que hierve.

Lo heche en la placa de horno, varnizada con una gota de aceite para que no se pegue, a la mañana siguiente las corte con un corta pasta, un poco grande pero no tenía más pequeño y las pase por azúcar en grano


GOMINOLAS SIN TH. Pinchar aqui http://encasadekristina.com/06_001.html. Esta direccion la dejé Rosmer

BRISA
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3976
Registrado:28 Abr 2004 01:00
Ubicación:Barcelona, Espa?a

Mensaje por BRISA » 12 Sep 2005 23:56

Yo las hice hace un tiempo y las rezobe con azucar mezclado con sidral, sabeis esos sobrecitos que venden donde las chuches que lleban una piruleta para ir mojandola??? pues mezcle un sobre con azucar y uhhhhhhhhhhh el contraste de muerte

Janet
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1414
Registrado:17 Abr 2004 01:00

Mensaje por Janet » 13 Sep 2005 05:19

Yo creo que las haré mañana.
Por cierto, he pinchado en el link y no me lleva a nungun sitio. He buscado y he encontrado las gominolas aquí: http://encasadekristina.com/06_001.html

Ya se que parece igual, pero el de ariba no me funciona y este s

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 9 invitados