Duda acerca del bicarbonato:

[TOMATILLA]

He leido que en las recetas de legumbres, bien sean alubias, garbanzos sobre todo poneis en el remojo 1 cucharadita de bicarbonato, ?Luego tirais ese agua o las coceis alli?

[yenka]

el agua de poner la legumbre a remojo yo siempre la tiro lleve bicarbonato o no

[Cece]

Yo tambien la tiro siempre, vayan o no con bicarbonato, porque huele fatal y está así c**o sucio, puaggg.

Mi madre, por ejemplo, el bicarbonato siempre se lo pone a los garbanzos, pero no a la hora del remojo, sino después, cuando ya puso todos los ingredientes y el agua hierbe. Luego cierra la olla y listo.

[Vole]

Si sospecho que van a salir duros, a los garbanzos les pongo en el remojo, ese agua la tiro, los enjuago a? chorro, y le pongo un poco mas en el agua de cocerlos.