Foro dedicado a Chef-o-matic, Chef 2000, Breadman y Olla GM
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marijose - Subjefa/e de cocina

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por marijose » 16 Ene 2006 15:23
pues tenia,judias blancas y rojas que me habian sobrado del remojo de otro dia que hice y las he mezclado
los ingredientes en la cubeta
recien hechas
y servidas
mas cerca
Judias:
2 vasos de judias blancas o rojas o las dos
1 cebolla
1 zanahoria
1 patata
1 cabeza de ajos pequeña entera
1 chorizo(a gusto,podeis poner morcilla)
1 pastilla de avecrem
1 cucharadita de comino
sal
aceite
1 cucharada de pimienton dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
en la cubeta de la chefo,fuera de la base,puse las judias,pique la cebolla,ralle la zanahoria,corte la patata,tambien se la añadi,la cabeza de ajos,la pastilla de avecrem,el comino,el pimienton y el chorizo(si no quereis que suelte mucha grasa lo podeis ccocer unos minutos en un cazo,para que suelte toda la grasa)el aceite,todos los ingredientes y he cubierto de agua 1 dedo mas,he puesto el programa 91-2 horas(a mi me quedaros espesitas,pero a veces quedan mas aguadas,podeis espesarlas un poco con un poquito del mismo caldo frio y 1 cuchara de maizena)rectificamos de sal,yo las hago asi,pero se le puede añadir mas cosas,panceta,morcilla,jamon etc
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marijose - Subjefa/e de cocina

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por marijose » 17 Ene 2006 10:07
TARTA ALEMANA de Caramelo
LA RECETA:
1 SOBRE DE PURE DE PATATAS
5 SALCHICHAS FRANKFURT
50 GR DE TAQUITOS DE JAMON O BACON
200 ML NATA
100 GR QUESO RALLADO
3 HUEVOS
5O ML LECHE
400 ML AGUA
1 CUCHARADA SOPERA MANTEQUILLA
SAL (SI LLEVA JAM?N, MENOS CANTIDAD)
PIMIENTA
HARINA
PASAR POR HARINA LAS SALCHICHAS Y EL JAM?N.
PONER TODO EN LA CUBETA CON PALA DE AMASAR, ESPERAR UNOS 5 MINUTOS DEL TIEMPO Y ECHAR LAS SALCHICHAS CON EL JAM?N
EN LA BD. PROG 12 MEDIUM
EN LA CHEFF, PROG 50 1H 20 MIN.
ESPERAR A QUE SE ENFR?E UN POCO ANTES DE DESMOLDAR (NOSOTROS, CON EL HAMBRE, LE DIMOS LA VUELTA PARA DESMOLDAR NADA M?S SACARLO Y SE NOS DESCUAJARING?, PERO AUN ASí, ESTABA MUY RICO)
YO, c**o NO TEN?A JAM?N, PUSE UN PAQUETE ENTERO DE SALCHICHAS, PERO SALI? BUEN?SIMO.

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luyma116 - Pinche de cocina

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por luyma116 » 17 Ene 2006 15:31
hola chicas, me encanta vuestra pagina, tengo una web de cocina, me toca actualizarla y queria deciros algo.
Os gustaria q pusiese un enlace dentro de mi pagina, donde tengamos todas las recetas de la chef o matic, q voy cogiendo de aki?
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luyma116 - Pinche de cocina

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por luyma116 » 17 Ene 2006 15:42
tengo un problema, no entiendo c**o se hace el pan, yo epnse q se hacia en la misma chefo pero veo q lo meteis en el horno, me podriais ayudaré es q en el libro solo pone los ingredientes ye l tiempo, y no se si se hace alli solo sin tocar, si hay q darle forma, si levanta alli, etc, no se.

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marijose - Subjefa/e de cocina

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por marijose » 17 Ene 2006 20:29
luyma116 escribió:tengo un problema, no entiendo c**o se hace el pan, yo epnse q se hacia en la misma chefo pero veo q lo meteis en el horno, me podriais ayudaré es q en el libro solo pone los ingredientes ye l tiempo, y no se si se hace alli solo sin tocar, si hay q darle forma, si levanta alli, etc, no se.

pones todos los ingredientes,dentro de la cubeta en el programa 10 o 11 y ella lo hace todo,amasa fermenta y cuece,lo tienes que dejar hasta que acaba el programa 
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luyma116 - Pinche de cocina

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por luyma116 » 18 Ene 2006 17:38
muchas gracias mari jose, es q c**o leia por aki de poner en el horno algunas, no em cuadraba

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luyma116 - Pinche de cocina

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por luyma116 » 18 Ene 2006 23:47
hola chicas, buenas.
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yolanda1975 - Pinche de cocina

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por yolanda1975 » 21 Ene 2006 13:55
1 pechuga de pollo por persona troceadita
cebollitas de las enanas la que querais
3 alcachofitas cortadas
manzana yo le puse 1 porque eramos 2 pero la corte muy fina y se deshizo osea la proxima vez la corto mas gordita
zanahoria a laminas
todo con sal y pimienta y una hojita de laurel
1 cuarto de medida de aceite
1 chorrito de cerveza o vino
todo a la cubeta 1:30 minutos en el programa 91 dela chefo
y riquisimo ahh las pechugas sin hueso jajajajaja
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cotoha - Jefa de cocina

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por cotoha » 21 Ene 2006 19:26
pan r?stico, hecho con ayuda de marijose

y esta es la receta:
ingredientes:
-350 de agua
-10 grs de levadura prensada
-una cucharada de aceite de oliva
-320 grs de harina de pan r?stico (de lidl)
-180 grs de harina de panaderia
preparici?n:
todo a la cubeta empezando siempre por el agua, aceite, levadura y resto de ingredientes. programa 11

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marijose - Subjefa/e de cocina

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