PAN "VIENNOIS" EN PANI (fotos y recetita):

[Madi2610]

Ayer anoche he intentado un PAN VIENNOIS en mi pani nueva...

Estoy muy contenta. Ha salido muy bien...
Mira !
El pan a la salida de la maquina :




Y listo a comer por el desayuno, con mermelada :

[angienit]

Se ve muy bien Enhorabuena

[megancita]

que maravilla.........

cielo por que no vas poniendo las recetas, asi ya las traduces.......

es que es una pasada todo lo que viene.........

[Madi2610]

Hola Megancita,
Aqui la recetita del Pan Viennois que no es en las recetas de la Moulinex pero de un foro frances de maquina de pan :

300 g de leche
70 g de mantequilla
1 cuchara sopera de azucar en polvo,
1,5 cucharita de sal,
500 g de harina (tipo 55 o 45),
1,5 cucharita de levadura seca


Programar PAN BASICO talla 1 kg, color de pan : media o oscura

Si quereis, podrá abrir un post con la traducci?n, poco a poco de la recetas del libro de la Moulinex. Qué pensais ???

[megancita]

gracias cielo.........por mi encantada, cuantas mas recetas tengamos para la panificadora mejor.........

[Cracky]

Qué pinta ese pan con la mermelada! Te ha quedado expectacular. Me lo apunto a ver si me animo yo también.

Gracias!

[silviamil]

La harina que es de fuerza o de repostería?

[Madi2610]

La harina esta de fuerza.

En Francia la harina se distingue por un 'tipo' seguido de un numero. M?s elevado es el numero menos fina y rafinada esta la harina... Se hace pan blanco con la harina tipo 55, que es la de fuerza ; la de tipo 45 es más la de reposteria.