Carmela, la carne de pavo o pollo SIN PIEL se puede comer eventualmente, no c**o algo habitual; para ello es preferible el pescado ya que sus grasas no se metabolizan, no se almacenan. El pollo debe cocinarse siempre sin piel pues es donde se concentra la grasa del animal prinicipalmente, pero debeis tener en cuenta que siempre tiene algo de grasa, por eso es conveniente no abusar de él con IG medio, pero por los resultados de las compis se demuestra que no frena la p?rdida.
Lilia, el zapallo lo puedes comer crudo, cocido tiene IG alto (creo) y en crema todavía más puesto que el tiempo de cocción es elevado para conseguir la textura
