NECESITO HARINA PARA UN ALERGICO:

[lali]

Muchas gracias a todas por contestar, pero el caso es que no puedo encontrar en Internet un sitio donde venga una receta de pan con estas mezclas. Lo que encuentro lleva harina de trigo mezclada o son los preparados para celiacos, que llevan arroz o maiz y no sirven.

[behbeh]

Te pongo el enlace

http://www.dietaatkins.com/showthread.php?t=10423

[auroraboreal]

No se si te servir? ,pero en asturias se cultiva un cereal que llamamos escanda ,da pocas alergias comparado con el resto de cereales y se encuentra en herboristerias con el nombre de espelta, busca referncias por internet.Con el si que se puede hacer pan suerte

[behbeh]

la espelta es una variedad de trigo

[Nonia]

?Has pensado hacerlo subir con levadura quémica en vez de con levadura natural?