almuerzito de hoy!!:

[rosiazul]

kizas sean demasiados puntos pero vale la pena xq ya he compensado en el desayuno y en la cenna volver a compensar y asi de almuerzo c**o algo rico :
filetes de panga a la sal : 3p
verdura gratinada: 12p
una pera: 0

el problema de etso eske ya consumi todos los puntos en el almuerzo jajaja un besooo

[hele2001]

hija, c**o preparas la verdura para q tengas tantos puntos?????? deben estar de muerte

un beso

[rosiazul]

la verdura puntua 0 lo ke pasa eske yo prepraro la bechamel muy espesa entonces lleva mucha cantidad de harina y leche y c**o la mantekilla es normal yu la arina tb pues salio eso xD y luego 2 cuxarads de keso miozzarella pa ke se gratine y este rico

[Nelai]

rosiazul, para que la bechamel quede espesa, no hace falta echar mas harina... la espesura se la da el tenerla mas tiempo en el fuego.

las reglas de las cantidades para bechamel seráan asi:

Siempre el mismo peso de harina que de grasa (mantequilla o aceite)

Y la suma de las dos (grasa + harina) multiplicada por cinco de líquido (caldo, agua o leche) en mililitros

Es decir que si pones por ejemplo 100 gr, de mantequillla han de ser 100g de harina

100+100 = 200 .............200 x 5 = 1000 mililitros de líquido = 1 litro

[hele2001]

lo has bordado nelai, perfecta la receta de la bechamel

[Nelai]

lo lei hace tiempo y haciendola asi sale perfecta, y sin un solo grumo!!

suelo hacerla asi para la lasaña, gratinar la pasta, etc...para las croquetas tenia las cantidades ya calculadas de otra manera, y c**o siempre me salen bien, y sin grumos no hago esos calculos

[rosiazul]

gracias lo tendre en cuenta pa la siguiente!!