La besamel de espinacas la hago de la siguiente forma (soy muy de microondas, aviso).
pongo el aceite en un cuenco y lo meto al micro para que caliente.
lo saco y echo la harina y muevo con las varillas.
lo meto otro minuto al micro, lo saco y añado la leche de soja, poco a poco y revolviendo con las varillas.
echo sal y nuez moscada y remuevo otro poco.
las espinacas yo puse de unas que tenía congeladas y que vienen un poco troceadas (las descongel?), que vienen precodidas y las echo junto con la besamel y revuelvo.
lo meto otra vez al micro para que espese la salsa y listo.
si no quieres encontrarte tropiezos de espinacas, pues lo pasas todo por la batidora y así te queda de un tono verdoso muy rica también.
tú c**o tienes la TMX, seguro que puedes hacer la besamel normal y añadir las espinacas, y c**o ella lo cocina, lo tritura y todo, pues la haces en un momento.
por cierto, acuerdate de ponerme la receta del seitún.
