Recetas para diabeticos:

Responder
Salipebre
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 8984
Registrado: 17 Ene 2006 01:00
Ubicación: Girona city
Contactar:

Recetas para diabeticos

Mensaje por Salipebre » 14 Dic 2007 13:37

Creo que seria interesante recopilar información y recetas para personas diabeticas, por que a veces no cuesta nada hacer una cena apta para diabeticos para todos :D


Aquí os pongo el índice que ha hecho Morguix en sus ratitos libres... esta mujer es un solete :)



A)
Alb?ndigas en salsa de cebolla (Salipebre)
Arroz con leche

B)
Bavarois de fresa (Joy24)
Bavaresa light de yogurt con c?tricos (mabel 81)
Berenjenas rellenas de arroz integral(Morguix)
Berenjenas rellenas de atún (Salipebre)
Berenjenas rellenas de carne (Thermomix)-(Salipebre)
Berenjenas rellenas de setas y jamón(Morguix)
Bizcocho de almendras (Yita)
Bizcocho de café sin azúcar-MICROONDAS (Salipebre)
Bizcocho integral de naranja (Salipebre)
Bizcocho integral de pera (Salipebre)
Bizcocho integral con trocitos de chocolate-Chefomatic (Salipebre)
Brownie sin azúcar-MICROONDAS (Salipebre)
Budin de manzana
Budin de pera
Bu?uelos de bacalao con harina de garbanzos (Salipebre)

C)
Calabacines con jamón y queso gratinados (Salipebre)
Calabacines rellenos de atún (Morguix)
Cazuelitas de berenjenas con atún (Salipebre)
Chipirones rellenosCogollos de lechuga rellenos (Salipebre)
Copa mousse tres chocolates (Yita)
Crema de calabacín y puerrosélightú (Salipebre)
Crema de espinacas con gambas y jamón (Morguix)
Crema de queso con fresa
Crema pastelera
Cuajado de chocolate

D)
Doradas al horno (Salipebre)
Dulce de manzana(joy24)


E)
Empanada gallega integral de atún ?Thermomix (Salipebre)
Emparedados de rosada y salm?n (Morguix)
Ensalada de arroz (Salipebre)
Ensalada de espinacas con salm?n (Morguix)
Ensalada de judías blancas (Salipebre)
Ensalada de judías blancas o empedrat (Salipebre)
Ensalada de lentejas con ali?o bals?mico de M?dena(Salipebre)
Ensalada de macarrones integrales con mayonesa (Salipebre)
Ensalada de pasta integral (Morguix)
Ensalada de pimiento, cebolla y tomate (Salipebre)
Ensalada con pollo y huevo (Salipebre)
Ensalada de quesos con huevo al microondas (Salipebre)
Ensalada con salsa Sali (Salipebre)
Ensaladilla en varoma (Thermomix) (Salipebre)
Espinacas gratinadas con bechamel y jamón (Salipebre)
Espuma de fresas-Thermomix (Salipebre)

F)
Filetes de pechuga de pollo al horno
Flan de canela y galletas sin huevo(microondas)(nemimc)
Flan de crema de almendras(sin huevo)(microondas)(LOLIAN64 )

G)
Galletas integrales de naranja(Joy24)
Gelatina de leche de dos sabores (Yita)
Gominolas sin azúcar (Yita)

H)
Helado de limón

I)

J)

K)

L)
Langostinos con ajo y perejil (Salipebre)

Leche merengada
Lenguado al horno (Salipebre)
Lentejas con pisto ?Chef-o-Matic (Salipebre)
Lentejas de Atina ?Thermomix(Salipebre)
Lomo de cerdo con cebolla, tomate y ajo
Lomo de cerdo en leche (Salipebre)
Lomo con verduras en bolsa de asar (Salipebre)


M)
Macarrones con puerros y chipirones
Macedonia de frutas con helado sin azúcar (Morguix)
Macedonia de frutas al c**o
Macedonia exotica
Manzanas al horno
Masa quebrada
Mejillones en vinagreta (Salipebre)
Melocotún en almíbar para diab?ticos
Merluza con guisantes (Salipebre)
Milhojas de manzana
Mini pizzetas de calabacín (Salipebre)
Mousse de chocolate
Mousse de fresas sin azúcar (Salipebre)

N)
Natillas (Morguix)

O)

P)
Pan de molde con ensalada
Pan integral con frutos secos y semillas (Salipebre)
Pannacotta de toffee (Yita)
Pannacotta rápida (Yita)
Pastel de gambas, gulas y palitos(cbc)
Pastel frío de pollo y jamón
Pastel frío de salm?n (Morguix)
Pastel mixto de berenjenas (Canelona)
Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso ?Thermomix (Salipebre)
Pimientos de verano(Morguix)
Pimientos del piquillo rellenos de setas y gambas (Morguix)
Pimientos verdes rellenos de jamón y queso (Morguix)
Pisto- Chef-o-Matic (Salipebre)
Pollo al horno (Salipebre)
Pollo sentado en Chef-o-Matic (Salipebre)
Postre ligero leche merengada (Thermomix 21) (fragina)
Pudin de atún con pan integral (Microondas) (Morguix)
Pudding de espárragos-Microondas (Morguix)
Pur? de verduras(Salipebre)


Q)

R)
Rollo de espinacas, salm?n y queso philadelphia(Fragina)
Rollos de salmon rellenos de ensalada de lentejas (Salipebre)
Rosca de manzana baja en calorías(Puppito)

S)
Salchichas con verduras ?Chefomatic (Salipebre)
Salm?n con verduras en papillote (Salipebre)
Salmorejo en THERMOMIX (Morguix)
Salteado de verduras con jamón y gambas(Salipebre)
semifrio de fresas(luzazul)
Suprema de merluza

T)
Tallarines al estilo chino (Salipebre)
Tarta de chocolate
Tarta light de queso y fresas (Salipebre)
Tarta de hojaldre (Morguix)
Tarta de Limon Light (Thermomix) (Beparopa)
Tarta de manzana sin azúcar (Salipebre) Tarta de manzana sin azúcar(Rubi)
Tarta de mascarpone (Yita)
Tarta mousse de fresas sin azúcar (Salipebre)
Tarta de pera y manzana (Cris_Pepa)
Tarta de queso rápida-THERMOMIX (Morguix)
[url=Thttp://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/ ... -0-90.html]Tarta de queso light (Horno)[/url] (menorca33)
Tarta suave de requesón y cacao
Tarta de yogur sin azúcar-MICROONDAS (Morguix)
Tartaletas de queso y pasas
Tatin de frutas
Timbal de queso con mangos
Tomates con ajos (Salipebre)
Tortilla de calabacín (Salipebre)
Tortilla de calabacín-Chefomatic.(Salipebre)
Tortilla de espinacas(Salipebre)


U)

V)
Verduras braseadas (Salipebre)

X)

Y)

Z)
Última edición por Salipebre el 06 Oct 2008 19:29, editado 3 veces en total.

shamira
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1638
Registrado: 27 Jul 2007 01:00

Mensaje por shamira » 14 Dic 2007 13:39

:up: Me parece muy buena idea :beso:

Esterfi
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 4421
Registrado: 08 Ago 2007 01:00
Ubicación: BcN
Contactar:

Mensaje por Esterfi » 14 Dic 2007 13:43

a mi tambiénme parece bien,porque a mi abuela le han dicho que no coma dulces que tiene el azucar un poco alto y a ver si puedo sacar recetas buenas para hacerle :plas: :plas:

fiesta_30
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1770
Registrado: 20 Feb 2004 01:00

Mensaje por fiesta_30 » 14 Dic 2007 14:10

Muy bien , me parece una idea excelente



:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

alegna
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 13254
Registrado: 23 Feb 2006 01:00
Contactar:

Mensaje por alegna » 14 Dic 2007 15:04

Yo recetas para diabeticos no tengo, pero siempre he leido que las berengenas son buenissimas para bajr el azúcar, además de la canela... :wink:

Cris_Pepa
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 757
Registrado: 12 Jun 2007 01:00

Mensaje por Cris_Pepa » 14 Dic 2007 17:50

Aquí os dejo mi primera receta para gente que tiene diabetes. Es un dulce. Antes de nada decir que las personas que padecen esta enfermedad no pueden tomar FRUCTOSA aunque por ahí se "venda" c**o alimento apto para diab?ticos. Lo sí de muy buena tinta por mi contacto permanente con endocrinos y educadores diabetológicos. Se puede utilizar cualquier tipo de edulcorante líquido o en polvo (sugarsol), el aspartamo no sirve porque da un sabor a quemado.
TARTA DE PERA Y MANZANA
Para la masa: 100 gr. de harina, 70 gr. de mantequilla, 1 yema de huevo, sal.
Para la cobertura: 1 manzana grande, 1 pera, 1 yema de huevo.

Para la masa mezclar todos los ingredientes y amasarlos. Envolver en papel transparente y dejar enfriar una hora.
La manzana y la pera cortarlas en rodajas finas.
Precalentar el horno a 200º C.
Engrasar el molde y extender la masa un poco más grande que éste. Repartir los trozos de pera y manzana superponiendolos y untar con yema. Cocer la tarta a 180º C durante una hora.
Una porci?n de 100 gr. equivale a 13 gr. de hidratos de carbono. :beso:

shamira
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1638
Registrado: 27 Jul 2007 01:00

Mensaje por shamira » 14 Dic 2007 17:57

:plas: :plas: Gracias Cris-Pepa :plas: :plas: :plas:

alegna
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 13254
Registrado: 23 Feb 2006 01:00
Contactar:

Mensaje por alegna » 14 Dic 2007 18:05

En el blog de Carlos Valencia teneis muchas cositas dulces aptas para diab?ticos... :up:

Os dejo el enlace:

http://lodecarlosvalencia.blogspot.com/

poskito
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3718
Registrado: 13 Sep 2005 01:00
Ubicación: valencia-Territorio comanche

Mensaje por poskito » 14 Dic 2007 18:38

Me parece genial este post Salipebre.!!!!

La alimentacion de los diabeticos es bastante compleja, asi qeu yo creo que entre todas sacaremos buenas recetas dulces y saladas para ellos.

Yo de momento no tengo nada en vistas, pero en cuanto haga algo lo cuelgo. :wink:

Os recomiendo lo mismo que alegna, una visita al blog de Carlosvalencia.


:beso: :beso:

Yita
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 2313
Registrado: 04 May 2007 01:00
Ubicación: Cantabria
Contactar:

Mensaje por Yita » 14 Dic 2007 18:54

A los diab?ticos y familiares, ?podríais poner cuales son exactamente los alimentos prohibidos en la diabetes? porque he o?do frutas sí pero fructosa no y más cosas sobre la lactosa... total que lo único que tengo claro es que los diab?ticos no pueden tomar azúcar normal pero ¿qué otros alimentos tienen prohibidos?

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 7 invitados