35o ml. de agua
400 gramos de harina blanca (en el lidlt es barata)
100 gramos de harina de centeno
50 gramos de salvado de trigo
1 chorreón de aceite de oliva virgen extra
20 gramos de levadura fresca del Mercadona(medio bloque).
sal
Para tener levadura a mano, lo que hago es comprar un bloque de medio kilo, la fragmento y la congelo. Voy sacando y dura una eternidad.
Batimos el agua, el aceite, la sal y la levadura y se lo echamos al vaso de la panificadora. Cuando empiece a amasar es bueno tener el paquete de la harina por si necesitamos agregar algo más para que la masa quede compacta.
El otro día hice un pan con verduras que ya pasar? la receta. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">