Mensaje
por CarlotaAnitua » 08 May 2006 16:49
Para evitar que se te corte, hay un truco: que el vinagre está caliente. Verás que no se te corta. Yo cuando la hago con la TH primero caliento el vinagre y luego sigo.., si la hago con la minipimer igua, pongo el vinagre en el microondas, lo caliento y luego sigo.
Te pongo la receta de la mayonesa antisalmonella, no se corta ni de casualidad, además, tiene la ventaja de que dura en el frigo sin problemas sanitarios 1 semana. Yo la utiliz? en verano, para ensaladilla... y demás, es segura y rica.
MAYONESA ANTISALMONELA Receta original del Brasil
Ingredientes:
? 50 gr. de vinagre
? 1 cucharadita de sal
? 2 huevos
? 500 gr. de aceite de girasol o maíz
PREPARACI?N:
1) Ponga en el vaso el vinagre y la sal y programe 4 minutos, 100º, velocidad 1. Quite la temperatura.
2) Vuelva a poner la míquina en marcha programando velocidad 3, e incorpore los huevos, que habremos roto en un vaso previamente, a través del bocal.
3) Una vez incorporado todo, suba la velocidad a la 8 y vaya echando el aceite sobre la tapadera, con el cubilete inclinado, hasta terminar el mismo..
VARIANTES: Se pueden incorporar encurtidos en vinagre o, una cucharadita de mostaza, o 5 hojas de espinaca, o remolacha cocida, ketchup al gusto, ajo, etc.
Receta facilitada por DANIEL FERREO de Italia.
besos
ECHO EL HUEVO,LA SAL, VINAGRE Y EL ACEITE DE GIRASOL TODO JUNTO. METO LA BATIDORA HASTA EL FONDO Y HASTA QUE NO ESTA MONTADA ABAJO NO LA SUBO, LUEGO SUBES PERO MUY POCO A POCO A MI ME QUEDA GENIAL DE ECHO YO NO LA COMPRO
