ENSALADA DE SETAS (FOTO):

[queca]

ss

[SUSIGSX]

que buena pinta!!!! muchas gracias a todas!!! me estoy haciendo un recetario todo de ensaladas!!!!

[gofio]

Jo, que rico, me encantan las setas... y los huevos escalfados también. Gracias queca

[anvi]

ESA CAEEEEEEEE ME ENCANTAN LAS SETAS

[louison]

Ensalada de setas.

Ingredientes:
lechugas variadas
setas de cardo
2 tomates
azafr?n
1 huevo por persona
1 copita de vino blanco
aceite, vinagre y sal

Elaboración:
Limpiamos bien las setas y las salteamos en una sartén con un par de cucharadas de aceite, añadimos el vino blanco, el azafr?n, salpimentamos y dejamos cocinar hasta que se doren.
Preparamos una ensalada con las hojas que más nos gusten y las mezclamos bien junto al tomate troceado en cuadraditos.
Calentamos en un cazo dos partes de agua por una de vinagre y cuando empiece a hervir añadimos los huevos de uno en uno, un par de minutos y sacamos con una espumadera para ponerlos a escurrir en un papel absorbente.
Para servir la ensalada repartimos las lechugas con los tomates en los platos, junto a las setas y colocamos el huevo escalfado encima. Ali?amos con aceite, vinagre y sal.

Me admites una sugerencia seguro que si.
Sustituye la vinagreta normal por una un poco distinta, por ejemplo una vinagreta de orejones y ciruelas pasas. Picas las ciruelas y los orejones menuditos se los añades a la vinagreta y lo salseas por encima.
Un saludo