PUPURRI DE PANES PA TOA LA SEMANA, jajajaja:

[canelona]

Hoy he dedicado la tarde a forear y a preparar pan.

PAN DE MOLDE DE MANTEQUILLA Y LECHE A LAS FINAS HIERBAS (Las mias, que bien! le he puesto tomillo, romero y albahaca, pero no se ven, aunque el sabor es de lo mejorcito que he probado, y que aroma!!

Una de perfil, se me ha ocurrido dejarlo caer sobre la rejilla caliente en el horno y han quedado esas rayitas.

Aqui ya cortado, nunca dejo el pan de molde entero, el mismo día lo corto y me lo congelo de cuatro en cuatro rebanadas, me dura una semana.

Unos bagettes, tenían que salir cuatro pero la que falta la hice en forma de rosca. ah! Definitivamente, necesito los moldes de pan, y enseñarme a hacer los cortes perfectos.

Aqui el corte, ese mendrusquillo me lo he comido con chocolate, que pan más rico.

La rosca que se me ha quemado un poquillo, el pan normal no me gusta muy tostado.


PAN DE MOLDE A LAS FINAS HIERBASPinchar

¿Quereis más pan?? Lo siento, pero no se que me da más ilusión si comerlo o enseñarlo

[Erruki]

Jamia que barbaridad que panes si parecen de la mejor panadería todo,todo te sale perfecto felicitaciones

Supongo que pondrés recetuquis

[susasa]

Jooooooooooooooooooo tia, no paras eh, descansa un poco

Preciosos, me pido el redondo

[fedrilla]

que ricos panessssssss canelonita y que trabajadora por dios

huele hasta aqui que ricoooooooo

[maraos]

cuantos panes y que pinta tienen...que rico está el pan hecho en casa

[Chaman]

PUES GENIAL c**o SIEMPRE






ah pon las recetas por fi

[concha]

Que trabajadora es mi niña ????

Y mientras el pan se doraba en el horno , ella no desatiende el foro . ERES UNA MUJER PARA UN POBRE ??????

[Celia--]

JORRRRR, QUE PINTAAAA.....ME COMIA UN BUEN TROZO AHORA MISMO...PERO HASTA EL VERANITO SOLO PRUEBO EL INTEGRAL

[canelona]

Las recetas:

PAN DE MOLDE A LAS FINAS HIERBASPinchar

BAGUETTES (de marievalencia)
(Para 4 baguettes)

* 700 g de harina (normal la más barata que hay)
* 14 g de sal
* 10 g de levadura
* 400 g de agua tibia.

Amasar y dejar reposar 1h. Formar las baguettes y dejar subir otra vez más o menos 20 min.

No olvidados de poner un pequeño cuenco con 50 ml de agua tibia en el horno y rociar las baguettes de agua salada antes de hornear. 10 min a 250º + 15 min a 210? ( depende un poquito del horno)

pon el agua en el vaso del Thermomix y programe 2 minutos a 40º C en velocidad 2.
Añada la levadura y ponlo unos segundos en vel. 3 y luego añade la mitad de la harina con la sal y amase 15 segundos en velocidad 6.
Agrega el resto de la harina y programa 3 ? minutos en velocidad Espiga

A esta receta le he incorporado ácido asc?rbico, vi que lo hacia noradebon y yo.... a copiarla, a copiarla

[canelona]

Esta es la cantidad de hierbas de mi plantaci?n que puse, si llego a saber que iba a salir tan bueno, pongo muchas más, a la proxima seguro que aumento la cantidad.

Os dejo la foto, por si os animais, que tengais una idea.