PREGUNTA SOBRE HELADO:

[-MeRcI-]

ESTOY EMPEZANDO A HACER MIS PINITOS CON EL HELADO,K YA APETECE.ME DAIS ALGUNA SUGERENCIA?ME PREGUNTO SI SE PODRA HACER HELADO DE NATA NUECES K ME ENCANTA....GRACIAS WAP@S

[anitaalacocina]

PUES NUNCA HE HECHO HELADO,PERO YO PIENSO QUE SI,TE LO SUBO PARA LAS EXPERTAS HELADERAS QUE TE CONTESTEN

[loreh]

la saquí hace tiempo del recetario de frodo creo
donde ponga fructosa tu le echas algo más de azúcar y listo
seguroq ue te encanta

Helado de caramelo con nueces

Ingredientes:
? kg de nata montada
Fructosa
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
? cubilete de nueces

Poner las nueces en un plato.
Preparar el caramelo con 3 cucharadas de fructosa, cuando está hecho ponerlo sobre las nueces para que no se pegue. Cuando está frío se triturar en la th las nueces con el caramelo y se reserva.
Se trituran las nueces y se reservan.
Se monta la nata siguiendo la receta del libro y se reserva también.
Se montan las claras a punto de nieve y se reservan.
Se pone la vfructosa en el vaso (yo lo hice a ojo, pero seráan unos 50 gr más o menos), las yemas de huevo y la cucharadita de vainilla, programar 2 minutos, velocidad 4, volcar en un recipiente y añadir las nueces, el caramelo, la nata y las claras y mezclar con cuidado con una espátula. Poner a congelar

[IABARONI]

Mira a ver estos post.

postlite30667-helado.html

postlite32240-helado.html

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postlite71803-helado.html

Espero que te sirvan

[-MeRcI-]

COMPLICAILLO LO VEO,PERO HABRA K INTENTARLO.Y c**o SE DICE EN MI TIERRA:SI SALE CON BARBA SAN ANTON Y SINO LA PURISIMA CONCEPCION

[canelona]

Yo tambiénme estoy inventando helados, ahora mismo tengo uno en proceso, y creo que tiene una pinta......ummmm!
en cuanto acabe lo pongo

Y el que tu dices.....montando nata y azucar....y añadiendo nueces picaditas...y al congelador?? Es que la mayoria de helados llevan huevos...y a mi no me gusta mucho, eso de un huevo crudo a veces me pregunto para que será...dicen que para que no cristalice.