Duda sobre mermelada / fructosa:

[nocilla]

Hola, quien me puede aclarar esta duda:

Quiero hacer mermelada este fin de semana. Por ejemplo para medio kilo de fruta que cantidad de fructosa echariais???

[silvisu81]

mira no soy ninguna experta, pero date cuenta que la frutasa endulza casi el doble que el azucar, depende de c**o te guste de dulce la mermelada, pero si solo vas a hacer medio kilo de fruta ( dependeria tambien de la fruta q utilizaras) yo creo que con 3 cucharadas de frutosa seria suficiente, pero ya t digo q nunca lo he hecho

[nocilla]

Gracias Silvisu por tu informacion. Quiero hacer tan poca cantidad porque realmente es para mi sola y tambien es un prueba. Me ha cansado un poco del pan con aceite por las mañana y quiero probar el pan con mermelada. La quiero hacer o de kiwi o de melocotún. Ya te contaré el experimento.

[Nonia]

Yo le pondría 200 gramos de fructosa o menos.

A lo mejor te espesa poco y le tienes que añadir algo de gelatina o agar-agar.

[nocilla]

Yo le pondría 200 gramos de fructosa o menos.

A lo mejor te espesa poco y le tienes que añadir algo de gelatina o agar-agar.

Y el agar-agar se compra en herboristeri así???

[bellablanca]

S? nocilla y en la secci?n de dietútica del Corte Inglés