, la receta es de LOUISON y la tenia copiada desde hace tiempo, y no me queria quedar con las ganas de hacerlo antes de que se acaben las fresas . Os digo que esta muy rico y fresquito y se puede tomar semicongelado aunque a mi me ha gustado mas frio pero descongeladoAqui teneis unas fotillos para que lo veais c**o queda
En estas dos estaba semicongelado para desmoldarlo mejor y en la foto del corte esta ya a temperatura ambiente y se ve mas cremoso
La receta es esta
INGREDIENTES:
6 hojas de gelatinas rojas
500 gr. de fresas o fresones
200 gr. de azúcar
el zumo de 1 limón
1 yogourt natural o de fresa
500 gr. de nata liquida para montar
18 bizcochos de soletilla
PREPARACION
1. Montar la nata en velociad 3, con la mariposa y reservar
2. Poner a remojar las hojas de gelatina
3. Echar en el vaso las fresas, el zumo de limón y el azúcar, triturar un poco en velocidad 4 y a continuación programar 10', 100º velocidad 3. Dejar enfriar, añadir las hojas de gelatinay mezclar todo a velocidad 3 ? 4
Sacamos un cubilete y medio de estre preparado y lo ponemos en una manga pastelera con una boquilla finita(esto lo utilizaremos para hacer un enrejado encima de la tarta). Reservar fuera del frigo para que no se solidifique demasiado.
4. Agregar a lo que tenemos en el vaso el yogourt y la nata montada, y envolverlo a velocidad 2 1/2 y terminamos de unir con la espatula delicadamente.
5. Forrar del fondo de un molde desmontable de 22 cm. por 7cm con los bizcochos de soletilla, echando encima el preparado del vaso. Alisar bien la superficie y lo mentemos en el congelador durante 3 horas c**o mínimo, o lo mentemos en el frigo hasta que la gelatina cuaje. Debe quedar bien firme.
6. Desmoldamos y adornamos con el preparado de la manga pastelera haciendo un enfrejado fino por toda la superficie.
También se puede poner bizcochos de soletilla alrededor de la tarta.
Yo no le he hecho el enrejado, le he puesto el reservado del cubilete cubriendo la tarta
Espero que os guste
gracias
